WOOBAR - W Hong Kong｜Thé d'après-midi, menu déjeuner et expérience de soirée bar unique

Thé de l'après-midi "Éclosion et Douceurs"

Du 5 janvier au 31 mars 2026, le WOOBAR se transformera en un havre de paix doux et élégant, présentant le thé de l'après-midi "Éclosion et Douceurs". Cette expérience célèbre le terroir local de Hong Kong, en se concentrant sur le miel rare de Schefflera, récolté en automne et en hiver, avec des couches de saveurs uniques.

La sélection de mets salés commence par une anguille grillée au miel vert exquise, dont la garniture est un mélange de salade d'œufs au concombre, servie dans une boîte en pâte feuilletée et garnie de pétales comestibles. Vient ensuite un riche sandwich au jambon, à la moutarde au miel, à la purée d'avocat et au fromage. Le voyage culinaire se poursuit avec des rouleaux de fromage à la crème de carotte et d'orange, accompagnés de noix de pécan à la cannelle.

La sélection de desserts met en valeur l'extraordinaire polyvalence du miel. Le gâteau au chocolat blanc, amande et miel de litchi est une création jaune vif exquise, à base de chocolat blanc, ornée de feuilles, offrant une douceur délicate. En contraste, la tarte aux agrumes, pamplemousse et miel de longane se distingue par son parfum d'agrumes vif. Le véritable point fort est le gâteau à la levure vanille et Grand Marnier au miel d'eucalyptus, qui, sous un dôme blanc lisse, est composé de deux couches de gâteau à la levure vanille imbibé de Grand Marnier, garni de chocolats en forme d'abeilles et de décorations en nid d'abeille. Cette expérience se termine en beauté avec nos scones signature au jasmin et au miel de Schefflera de Hong Kong, servis avec de la confiture de kumquat maison et de la crème anglaise.

METS SALÉS:

• Caviar signature W avec blinis et garnitures
• Anguille grillée au miel vert | Boîte en pâte feuilletée à la salade d'œufs au concombre
• Jambon à la moutarde au miel | Sandwich au fromage et à la purée d'avocat
• Noix de pécan à la cannelle | Rouleaux de fromage à la crème de carotte et d'orange

SUCRÉS:

• Miel de litchi | Gâteau au chocolat blanc et amande
• Miel de longane | Tarte aux agrumes et pamplemousse
• Miel d'eucalyptus | Gâteau à la levure vanille et Grand Marnier
• Scones au jasmin et au miel de Schefflera de Hong Kong | Confiture de kumquat maison, crème anglaise

[20 mars] Soirée Chansons Cantonaises au WOOBAR

Le WOOBAR présente une soirée spéciale de chansons cantonaises, avec le DJ Bobo interprétant en direct une sélection de chansons d'or. Profitez d'une boisson de bienvenue tout en vous immergeant dans des mélodies émouvantes et des rythmes excitants, et passez une soirée musicale inoubliable avec nous !

[WOOBAR x Narciso Rodriguez] Thé de l'après-midi "Le Pouvoir du Silence"

Au début du printemps, le W Hong Kong transforme les collections emblématiques d’eaux de parfum “for him” et “for her” de Narciso Rodriguez en une expérience de thé de l’après-midi audacieuse et innovante au WOOBAR. Inspiré par l’eau de parfum “for her” PURE MUSC BLANC intense, le dessert à la fleur d’oranger, avec du jasmin et de la confiture d’orange maison, interprète parfaitement les notes florales blanches pures ; et inspiré par l’eau de parfum “for him” musc santal intense, le dessert à la fève tonka équilibre habilement les notes chaudes de bois de cèdre et de santal avec la fraîcheur fruitée de la bergamote. Nous vous invitons à venir au WOOBAR pour savourer l’entrelacement des parfums et des saveurs. Menu

Menu déjeuner WOOBAR

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