Cours de cuisine familiale de saison à Kyoto

Entrez dans une cuisine de Kyoto accueillante et cuisinez comme un habitant local. Ce cours pratique se concentre sur la cuisine familiale japonaise de tous les jours plutôt que sur des plats célèbres comme les sushis ou les ramens. En utilisant des ingrédients de saison, vous préparerez des recettes réconfortantes qui reflètent la manière dont les gens mangent réellement chez eux, et votre hôte partage des recettes originales pour que vous puissiez les refaire après votre voyage.

Votre instructeur s'appuie sur son expérience dans un restaurant biologique et en service traiteur. Après une introduction au menu et aux techniques, vous cuisinez ensemble, puis vous vous installez pour savourer votre déjeuner de quatre plats.

Le cours dure environ trois heures et le menu change chaque mois au rythme des saisons, allant des saveurs lumineuses du yuzu en hiver au tofu et au tamagoyaki au printemps. Discutez avec votre hôte de la vie quotidienne, des coutumes alimentaires et des traditions saisonnières à Kyoto.