Visite de la brasserie d'Inuyama : Dégustation de Nindoshu et scellement de bouteilles
- Durée : 90 minutes
- Langue : Guide anglophone, personnel parlant japonais
- Type de groupe : Partagé, 1 à 6 participants
- Transport : Non inclus — les clients se rendent par leurs propres moyens au point de rendez-vous
Ce qui vous attend
La brasserie Kojima Jozo d'Inuyama produit du Nindoshu depuis 1597, selon une recette transmise oralement de génération en génération à travers quinze lignées et jamais mise par écrit. Entrez dans la brasserie en activité et découvrez comment une tradition a survécu près de 430 ans grâce à la seule mémoire.
Goûtez au Nindoshu : une liqueur douce et herbacée à base de chèvrefeuille japonais, semblable à aucune autre fabriquée au Japon aujourd'hui. Scellez ensuite votre propre bouteille sur la presse traditionnelle en fonte de la brasserie et écrivez votre étiquette personnelle à la main.
Une bouteille rentre chez vous. La seconde vieillit dans la cave de la brasserie pendant au moins deux ans, vous donnant une raison de retourner à Inuyama. Cette expérience partagée comprend la présence d'un interprète anglais tout au long du parcours.
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