Nara : Visite et dégustation de la brasserie de saké Ueda
- Plongez dans le monde du saké à la brasserie de saké Ueda
- Découvrez le processus de brassage, de la préparation du riz à la fermentation
- Profitez d'une séance de dégustation organisée et échantillonnez des sakés soigneusement sélectionnés
- Découvrez la philosophie de la brasserie et les décisions derrière chaque saveur
- Échangez avec les brasseurs et obtenez un aperçu de l'art de la fabrication du saké
Ce qui vous attend
Entrez dans le monde tranquille de la brasserie de saké Ueda à Nara, où des siècles de patrimoine brassicole et de savoir-faire se rencontrent. Cette expérience exclusive offre un accès rare à une brasserie en activité normalement fermée au public.
Explorez la brasserie et découvrez comment la préparation du riz, la culture du koji, la fermentation et le contrôle de la température façonnent l'arôme, la texture et l'équilibre du saké. Grâce à une collaboration spéciale, vous pourrez également voir des outils et des zones de brassage rarement montrés aux visiteurs.
L'expérience se termine par une dégustation de saké organisée. Dégustez des brassins sélectionnés tout en découvrant comment le polissage du riz et les techniques de brassage influencent chaque saveur.
Plus qu'une simple visite de brasserie, c'est une occasion intime de découvrir le saké comme une expression culturelle enracinée dans l'histoire, les traditions et le savoir-faire de Nara.
