Buffet au W Hotel Hong Kong｜CUISINE｜Déjeuner buffet / Dîner buffet

Déjeuner buffet « Délice de fruits de mer » (du 2 janvier 2026 au 1er mars 2026)

Du 2 janvier 2026 au 1er mars 2026, le dynamique KITCHEN se transforme avec éclat pour présenter le buffet « Délice de fruits de mer ». Ce festin rassemble des ingrédients de première qualité du monde entier et un savoir-faire culinaire exquis, démontrant pleinement l’art culinaire de l’équipe de chefs de KITCHEN. Découvrez des moments exclusifs exceptionnels. Au déjeuner, chaque convive recevra un ormeau ivre signature W vieilli dans du vin de Shaoxing. Le voyage culinaire des convives peut commencer au bar de fruits de mer glacés, qui propose une sélection de palourdes, de moules bleues et de tourteaux sélectionnés par le chef, tandis que la station de cuisine japonaise adjacente présente une variété de sushis et de sashimis, et un comptoir de nouilles préparées à la minute propose des plats frais. Au comptoir interactif de plats préparés à la minute, les convives peuvent regarder les chefs préparer des spaghettis aux palourdes et aux moules bleues à l’ail et au vin blanc, et découvrir le charme de l’énergie thermique de la marmite. L’expérience culinaire est également accompagnée d’un copieux bar à salades, de spécialités de rôtisserie et de dim sum locaux de Hong Kong, ainsi que d’un comptoir de grillades exclusif proposant une variété de viandes. Enfin, rendez-vous au coin des desserts pour terminer le festin avec des desserts exquis, notamment une tarte aux framboises et aux pistaches et un gâteau mousseux au yuzu, pour une finale gustative parfaite.

Dîner buffet « Délice de fruits de mer » (du 2 janvier 2026 au 1er mars 2026)

Du 2 janvier 2026 au 1er mars 2026, le dynamique KITCHEN se transforme avec éclat pour présenter le buffet « Délice de fruits de mer ». Ce festin rassemble des ingrédients de première qualité du monde entier et un savoir-faire culinaire exquis, démontrant pleinement l’art culinaire de l’équipe de chefs de KITCHEN. Découvrez des moments exclusifs exceptionnels. Le dîner passe à la vitesse supérieure, chaque convive pouvant déguster une soupe braisée aux fruits de mer signature W. Le buffet comprend également un bar à huîtres, proposant des huîtres fraîches et savoureuses, uniquement disponible les vendredis, samedis et dimanches soirs, ainsi que les jours fériés et leurs veilles. Le voyage culinaire des convives peut commencer au bar de fruits de mer glacés, qui propose une sélection de homards, de palourdes, de moules bleues, de tourteaux et de pattes de crabe des neiges sélectionnés par le chef, tandis que la station de cuisine japonaise adjacente présente une variété de sushis et de sashimis, et un comptoir de nouilles préparées à la minute propose des plats frais. Au comptoir interactif de plats préparés à la minute, les convives peuvent regarder les chefs préparer des spaghettis aux palourdes et aux moules bleues à l’ail et au vin blanc, et découvrir le charme de l’énergie thermique de la marmite. Chaque soir, le comptoir de grillades propose une variété de grillades aromatiques, telles que le balaou grillé au yuzu et au poivre et les huîtres grillées au beurre et à l’ail. Le menu comprend également une variété de plats asiatiques, tels que le crabe au chili de Singapour et les crevettes à carapace molle au sable d’or, ainsi que des spécialités occidentales telles que les fruits de mer gratinés au fromage à la française et le surf and turf (pétoncles poêlés avec filet de bœuf). L’expérience culinaire est également accompagnée d’un copieux bar à salades, de spécialités de rôtisserie et de dim sum locaux de Hong Kong, ainsi que d’un comptoir de grillades exclusif proposant une variété de viandes. Enfin, rendez-vous au coin des desserts pour terminer le festin avec des desserts exquis, notamment une tarte aux framboises et aux pistaches et un gâteau mousseux au yuzu, pour une finale gustative parfaite.