HiBuddy BBQ, Singapour

L'inspiration du Hi Buddy Barbecue Institute vient de l'amour du fondateur, M. Li, pour sa fille. Le premier restaurant a ouvert en Chine en 2015, inspiré par la passion de sa fille pour le barbecue. M. Li a combiné les techniques de grillade asiatiques et a sélectionné des viandes et des sauces de première qualité. Il a voyagé au Japon pour en apprendre davantage sur le bœuf Wagyu, à Taïwan pour la cuisine d'anguille, et à Qiqihar pour la culture du barbecue du nord-est de la Chine. Le restaurant est rapidement devenu populaire en Chine et s'est maintenant étendu à Tanjong Pagar, Singapour, apportant la même passion et la même qualité.