Cours de cuisine italienne avec tiramisu et vin à volonté à Florence
- Préparez des pâtes fraîches aux œufs à partir de zéro : mélangez, pétrissez, étalez et coupez-les comme une nonna italienne.
- Apprenez à façonner et à farcir les raviolis à la main, puis regardez-les cuire à la perfection al dente.
- Créez un tiramisu authentique étape par étape : couches crémeuses, imbibées d’espresso et la finition parfaite.
- Sirotez du vin toscan à volonté pendant que vous cuisinez, discutez et profitez de l’ambiance florentine.
- C’est une expérience à 360° qui allie techniques, histoire, culture et la façon dont les aliments relient les régions et les traditions.
- Partagez la table comme le font les Italiens, car un repas rassemble tout le monde, peu importe d’où vous venez.
Ce qui vous attend
Pénétrez au cœur de Florence, à quelques pas du Duomo, pour un cours pratique de pâtes et de tiramisu avec du vin toscan à volonté. Vous commencerez avec des ingrédients simples (farine et œufs) et apprendrez comment les Italiens les transforment en pâtes fraîches et soyeuses, puis formerez et remplirez des raviolis à la main. Pendant que vos raviolis cuisent, vous préparerez un tiramisu authentique, en équilibrant l'espresso, la crème de mascarpone et le cacao pour cette finition italienne classique. Lors de ce cours de cuisine à 360°, vous dépasserez la simple technique : écoutez les histoires derrière ces plats, les racines culturelles de la cuisine italienne et comment les cuisines s'influencent mutuellement au-delà des frontières. Ensuite, asseyez-vous ensemble, à l'italienne, pour partager ce que vous avez préparé, car autour d'une même table, nous sommes tous plus semblables que différents.
Avis
Worst cooking class I’ve ever encountered. Also the most expensive. Save your money and go elsewhere - I took 3 other classes in Italy for half the price far superior. The cook had no knowledge of of pasta - asking us to purposefully overknead the dough so it wouldn’t get really tough. They didn’t add meat to a ragu for the daft reason of “tasting the tomatoes”. Both sauces were also too runny. The tiramisu portion was just us mixing the mascarpone filling - when it came to serving it he put it together and insisted the ladyfingers are always meant to be crunchy. Not correct - it’s meant to be very creamy . The pasta we received was of course too tough and chewy, the sauces were bland and lifeless plus ICE COLD. I left starving and disappointed. The wine was the only thing they kept flowing probably to get people drunk enough to think the food was even sort of decent. I guess their kitch is putting people in pe** aprons. Find another place, save your money and your tastebuds!!
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