Banquet des marchands de sel de Changle à Yangzhou

Le banquet des marchands de sel de Changle à Yangzhou, un festin immersif et élégant caché dans une ancienne demeure. Nous nous sommes inspirés des banquets privés des marchands de sel de la dynastie Qing, intégrant les techniques culinaires du patrimoine immatériel de Huaiyang dans chaque mets délicat, des fruits de mer aux pâtisseries, tous suivant les méthodes saisonnières de recettes centenaires. Pendant le banquet, des spectacles de style ancien se succèdent : des interactions scénarisées sur l’accueil de l’empereur, des danses classiques de groupe avec des manches flottantes, une danse solo avec des rubans de style Dunhuang, ainsi que des interprétations de saynètes d’érudits, vous transportant instantanément dans le Yangzhou prospère de la dynastie Qing. La cour de l’ancienne demeure, les lumières chaudes des lanternes rouges et les décorations élégantes se complètent, chaque détail restituant les normes d’hospitalité des familles de marchands de sel. Ce n’est pas seulement un repas, mais un festin culturel qui intègre le goût, la vue et l’ouïe.