Expérience traditionnelle de pilage de mochi dans la région rurale de Fukui
- Pilonnage traditionnel du mochi dans une ferme rurale à Fukui
- Pilez du riz Tanchō frais avec un mortier et un pilon
- Dégustez du mochi fraîchement préparé à volonté avec des saveurs locales
- Découvrez une tradition culinaire japonaise festive
Ce qui vous attend
Découvrez l’authentique pilonnage de mochi japonais dans une ferme traditionnelle de la région de Togo, à Fukui, où l’on cultive le riz. En utilisant du riz Tanchō de première qualité, cultivé avec soin par l’hôte, vous pilerez du riz gluant fraîchement cuit à la vapeur avec un mortier et un pilon, comme cela se fait depuis des générations au Japon. Dégustez du mochi fraîchement préparé avec quatre saveurs locales :
daïkon râpé (oroshi), farine de soja sucrée (abekawa), enveloppé dans des algues et soupe ozoni traditionnelle. Mangez autant que vous le souhaitez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mochi. Le pilonnage du mochi est une tradition festive pratiquée lors d’occasions spéciales au Japon. Entouré d’un paysage rural nostalgique, créez des liens avec les autres participants et les habitants tout en découvrant la culture de la ferme à la table et les traditions culinaires intemporelles du Japon.
