Kansai, Japon | Ensemble de sushis Osaka Uo Daisho et expérience d'atelier de fabrication de sushis professionnels
- Entrez dans le restaurant japonais populaire 【Restaurant Uo Daisho】 et embarquez pour un voyage gastronomique qui combine la dégustation de menus de sushis et une expérience professionnelle de fabrication de sushis.
- Apprenez les techniques authentiques de fabrication de sushis sous la direction de chefs de sushis expérimentés, de la connaissance des ingrédients aux techniques clés de la tenue de sushis, et ressentez la quintessence de la culture japonaise des sushis.
- Après le cours, vous pouvez également déguster un menu de sushis fraîchement préparé et laisser de précieux souvenirs de cuisine japonaise dans une atmosphère détendue et agréable.
Ce qui vous attend
Entrez dans le monde essentiel de la cuisine japonaise et embarquez pour une expérience de sushi immersive, allant de la « dégustation » à la « préparation manuelle ». Sous la direction d’un chef sushi professionnel, vous découvrirez de près la culture du sushi et l’esprit de l’artisan, en dévoilant progressivement l’essence même du sushi Edomae authentique, depuis la sélection des ingrédients et les méthodes de traitement jusqu’à chaque détail de la préparation du sushi.
Avant le début de l'expérience, le chef vous présentera les ingrédients frais sélectionnés du jour et les connaissances de base sur le sushi, notamment la température du riz, le rapport du riz vinaigré et les principes d'association des différentes espèces de poisson. Ensuite, vous passerez à la partie pratique, où vous apprendrez à préparer des sushis et à disposer les garnitures, et vous réaliserez votre propre œuvre de sushi sous la direction individuelle du chef.
Après le cours, vous pourrez déguster un menu de sushis soigneusement préparé, savourer les saveurs authentiques présentées par des techniques professionnelles, ou savourer lentement vos propres sushis comme un souvenir de voyage inoubliable. Que vous soyez un amateur de sushis ou un voyageur découvrant la cuisine japonaise pour la première fois, il s’agit d’un voyage unique qui combine gastronomie, culture et expérience interactive.
