Participez à la fabrication de poisson séché dans la ville de la glace flottante, Abashiri.
- Découvrez l'expérience de fabrication de poisson séché à la main chez Masuda Suisan, un établissement de longue date à Abashiri
- Apprenez à choisir du poisson séché savoureux et à distinguer les poissons
- Savourez le poisson séché que vous avez préparé chez vous avec du poisson de luxe d'Okhotsk
Ce qui vous attend
Il y avait de nombreux magasins de poisson séché à Abashiri, la ville du poisson séché, mais il en reste peu aujourd’hui. Masuda Suisan est un fabricant de longue date de poisson séché fait à la main, spécialisé dans le hokke, le maquereau et le hareng séchés du jour au lendemain. Dans ce programme hebdomadaire, vous apprendrez non seulement à fabriquer du poisson séché, mais aussi à choisir du poisson séché savoureux, ainsi que des conseils pour choisir du poisson, que vous pourrez utiliser dans votre vie quotidienne. Le poisson séché que vous avez fabriqué vous sera livré avec du poisson séché « kinki », un poisson de luxe d’Okhotsk soigneusement préparé dans l’usine. Vous pourrez ainsi déguster du poisson séché de la ville portuaire du nord chez vous.
