Cours de cuisine authentique de Kyoto avec un chef renommé (Kyoto)

• Apprenez auprès d’un véritable maître – Le chef a représenté la cuisine japonaise au Forum économique mondial de Davos et est également le directeur d’une école culinaire internationale. • L’authentique washoku de Kyoto – Découvrez les fondements de la cuisine japonaise à travers l’art du dashi (bouillon), des sushis et des nouilles faites à la main. Le cours se concentre sur l’équilibre, la simplicité et l’umami, l’essence de la cuisine de Kyoto. • Expérience pratique – Les participants préparent activement des plats tels que des sushis (rouleaux ou nigiri) et des nouilles udon ou soba sous la direction du chef, plutôt que de simplement regarder. • Apprenez la discipline du chef – Découvrez la philosophie, la précision et le respect des ingrédients qui définissent la culture culinaire de Kyoto.