Cours de cuisine afro-brésilienne : Une expérience immersive à Salvador

Embarquez pour un voyage culturel et gastronomique à Salvador avec une famille afro-brésilienne. Commencez par un marché local animé, où votre guide vous présentera les ingrédients essentiels de la cuisine de Bahia : poisson, crevettes, bananes plantains, huile de dendê et fruits tropicaux. Continuez vers une maison familiale accueillante, où la tradition et les histoires remplissent l’air. Vous participerez à la préparation de recettes ancestrales telles que la moqueca, le ragoût de plantain et les douceurs à la noix de coco, en découvrant leur signification culturelle tout au long du processus. Participez à un atelier de caipirinha amusant utilisant des fruits frais du marché avant de vous réunir autour de la table pour partager le repas ensemble. Ce moment sacré, connu sous le nom d’ajeum, célèbre la communauté, l’ascendance et l’hospitalité. Plus qu’un cours, c’est une immersion émouvante dans les saveurs, les rituels et l’identité afro-brésilienne de Bahia.