Cours de cuisine Kaura et visite à pied du village à Bali

Apprenez à cuisiner des plats balinais traditionnels avec le groupe de femmes agricultrices Manggis, championnes du jardinage biologique à l'est de Bali.

À votre arrivée, promenez-vous dans les jardins du village, récoltez des légumes de saison et cueillez des plantes sauvages comestibles. Ensuite, guidé par ces talentueuses cuisinières, préparez un menu balinais de saison composé de plusieurs plats, en utilisant les ingrédients les plus frais et des outils traditionnels, comme dans les foyers locaux. Recevez des conseils pour utiliser les épices exotiques et connaître leurs bienfaits.

Après la cuisine, savourez votre déjeuner en admirant les paysages luxuriants du village et profitez d'une conversation chaleureuse avec votre hôte. Les menus suivent les saisons et ce qui prospère dans le jardin et la forêt nourricière, de sorte que chaque cours est unique. Attendez-vous à des techniques pratiques, du broyage du sambal à l'équilibre du sucré, de l'acide et du piquant, tout en apprenant l'histoire de chaque plat.