Jinan Xiuyan • Vivez une expérience immersive d'un festin royal il y a mille ans.

Entrer dans le Jinan Xiuyan, c’est comme entrer dans un couloir du temps. Il y a ici un vestiaire spécial, présentant des Hanfu de différentes dynasties aux formes strictes, allant de la beauté élégante des jupes Tang à la dignité majestueuse des jupes Ming. Après s’être changé, des maquilleurs professionnels créent un maquillage et des coiffures assortis en fonction du style des vêtements, du visage et du tempérament du client. Du léger balayage des sourcils à l’embellissement des fleurs, des chignons délicats aux accessoires en perles et jade, chaque détail révèle un charme ancien, permettant aux clients de dégager une élégance et une dignité classiques à chaque geste, réalisant ainsi un véritable voyage dans le temps en une seconde. Les spectacles sont étroitement liés au riche patrimoine culturel de Jinan. Des cérémonies solennelles recréent le rituel du culte de Confucius, démontrant pleinement l’étiquette de la région de Qilu. Des anecdotes de personnalités célèbres telles que Li Qingzhao et Xia Yuhe sont interprétées sous forme de danse, transmettant le romantisme et la profondeur de l’histoire à travers les mouvements des danseurs et leurs regards. En outre, il y a des performances d’instruments de musique traditionnels tels que le guzheng, le pipa et la flûte, ainsi que des programmes merveilleux comme l’opéra Liuzi, un patrimoine culturel immatériel national du Shandong, offrant aux invités un plaisir artistique complet, de l’ouïe à la vue. Adhérant au concept de “manger de saison”, des ingrédients frais sont achetés quotidiennement pour créer des “nouveaux plats de cour” uniques. La soupe de tofu Taian à l’eau de source, mijotée avec l’eau douce de source de Jinan, a un tofu tendre et un bouillon délicieux, chaque bouchée semble révéler la beauté spirituelle de Jinan. Le petit bœuf mijoté est tendre et savoureux, la viande est chaude et fond dans la bouche, démontrant l’art culinaire exquis de la cuisine du Shandong. Le riz braisé à l’ormeau et à la truffe noire, associant l’ormeau de Jiaodong à la truffe noire, a un riz ferme mais un ormeau élastique et délicieux, c’est un délice qui combine tradition et innovation. Le Jinan Xiuyan n’est pas seulement un simple lieu de restauration, c’est un théâtre culinaire qui intègre banquets, nourriture, rituels et musique. Ici, chaque plat est accompagné d’un spectacle merveilleux correspondant. Avant de servir, les invités apprécient d’abord des danses, des opéras ou des performances de musique folklorique liés au plat, et grâce aux explications narratives, ils comprennent en profondeur l’origine créative et la signification culturelle du plat, ressentant le charme unique de l’esthétique traditionnelle des banquets chinois et des rituels de Qilu.