Saveurs de la Frontière : Une aventure gourmande à Tijuana au départ de San Diego

La Baja California est devenue un centre culinaire où des chefs nationaux et internationaux découvrent une abondance d'ingrédients frais et ont créé la cuisine Baja Med, une fusion unique de saveurs mexicaines et méditerranéennes. Tijuana, juste de l'autre côté de la frontière de San Diego, sert de creuset où les techniques régionales mexicaines se mélangent pour former de nouveaux goûts audacieux. Grâce à son rare climat méditerranéen, la région abrite des vignobles et des oliveraies introduits par des missionnaires il y a des siècles. Valle de Guadalupe est aujourd'hui le premier producteur de vin du Mexique, tandis que la côte offre du thon frais, du homard et des oursins. Lors de cette excursion gastronomique d'une journée, vous visiterez trois excellents restaurants, en goûtant des interprétations inventives de tacos classiques et de plats fumés grillés au bois. Ne manquez pas la bière artisanale locale, les brasseurs de Tijuana font sensation.