Island Shangri-la Hong Kong, Île de Hong Kong | Ming Pavilion 茗悅 | Menus déjeuner et dîner

Menu Dégustation Spécial Crabe Chinois Poilu d'Automne (à partir de 2 personnes)

Dégustez à Mee Yue les délices du Fujian, spécialement concoctés par nos chefs avec le crabe chinois poilu de saison. De la chair de crabe en gelée au vinaigre noir de Yongchun, en passant par le tofu crémeux aux œufs de crabe et fruits de mer, le plat rafraîchissant de légumes montagneux au crabe, jusqu'au plat principal parfumé de vermicelles sautées aux œufs de crabe, chaque plat met en valeur les saveurs de l'automne.

Dates : Du 15 octobre au 18 décembre 2025 Horaires : De 18h00 à 22h00 (dernière commande à 21h30) Menu

Menu Dégustation du Soir (à partir de 2 personnes)

Le menu dégustation de Mee Yue, conçu avec soin, vous invite cordialement à un pèlerinage culinaire à travers la cuisine traditionnelle du Fujian, en vous offrant une série de plats raffinés qui plongeront vos papilles dans les profondeurs de la culture gastronomique millénaire de la région du Min. Les plats phares tels que « l'assortiment de spécialités du Fujian », qui rassemble des dim sum et des amuse-gueules typiques du sud du Fujian, sont inoubliables ; le « riz aux fruits de mer à la Quanzhou » dégage une atmosphère intense de village de pêcheurs du sud du Fujian, interprétant parfaitement les saveurs authentiques du Fujian. Terminez votre repas avec une soupe sucrée aux quatre fruits, champignons des neiges et gomme de pêche du sud du Fujian ou une délicate et onctueuse « purée de taro, potiron et pistache », pour un arrière-goût sucré aux saveurs du Fujian.

Dates : Dès maintenant jusqu’au 31 décembre Horaires : De 18h00 à 22h00 (dernière commande à 21h30) Lieu : Mee Yue, Island Shangri-La (8e étage)

Menu

Brunch Dim Sum (à partir de 2 personnes)

Le tout nouveau brunch dim sum de Mee Yue fusionne parfaitement les saveurs du Fujian avec la créativité moderne, pour vous offrir un festin gustatif. Les clients peuvent choisir librement 6 à 10 plats dans le menu, comprenant des amuse-gueules et des dim sum du Fujian, une sélection de spécialités du sud du Fujian, des soupes, des légumes, des plats principaux et des desserts. Les points forts du brunch incluent les pigeons ramiers parfumés au thé Tieguanyin, et les rouleaux de printemps de Xiamen riches en saveurs locales, permettant aux clients de découvrir parfaitement l'essence de la cuisine du Fujian.

Dates d’utilisation : dès maintenant jusqu’au 31 décembre | Les samedis, dimanches et jours fériés Horaires du repas (dès maintenant jusqu’au 31 décembre 2025) : Premier service : de 11h00 à 13h00, dernière commande à 12h30 Deuxième service : de 13h30 à 15h30, dernière commande à 15h00 Menu (à partir du 6 septembre)