Dégustation de ramen étoilé Michelin chez Tsuta à Shibuya
- Découvrez les secrets de fabrication des ramen étoilés au Michelin de Tsuta.
- Rencontrez Yuka, la PDG de Tsuta, et écoutez la philosophie derrière le restaurant.
- Goûtez et comparez les nouilles maison emblématiques de Tsuta.
Ce qui vous attend
Cette expérience de 2 heures chez Japanese Soba Noodles Tsuta offre une rare visite des coulisses qui révèle des parties du restaurant inaccessibles au public. Yuka, la PDG, expliquera la philosophie de Tsuta et le dévouement derrière leurs ramen étoilés au guide Michelin, en se concentrant sur l'attention portée aux détails par le fondateur Yuki Onishi. Vous goûterez une version déconstruite du ramen signature de Tsuta — nouilles, bouillon et garnitures — tout en découvrant les saveurs et les techniques qui rendent Tsuta unique. Enfin, ces éléments se réunissent dans un bol de ramen complet, incarnant l'esprit du savoir-faire culinaire de Tsuta.
Avis
Une expérience formidable. Instructif et savoureux tout en explorant ce qu'il faut pour faire un ramen étoilé au Michelin. Notre hôte était incroyable et je recommanderais cette expérience à tous ceux qui aiment les ramen ou même à ceux qui ne sont pas tout à fait sûrs 😁
Je recommande vivement cet endroit. C'était le début de notre voyage et une excellente façon de commencer. Le souci du détail et la connaissance des efforts déployés pour garantir la provenance des ingrédients. Une expérience enrichissante et interactive.
Je recommande vivement ! Nous avons pu voir tous les ingrédients de près et les goûter individuellement, avant de les combiner pour découvrir la composition de ces incroyables bols de ramen. Mitsuyo était formidable, très compétent et toujours prêt à répondre à toutes nos questions !
Une expérience incroyable ! Je suis un grand amateur de ramen. C'était le moment fort de mon voyage.
Super expérience, je recommande vivement
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