Hong Kong Sheraton Hotel | Bar à huîtres Oyster & Wine Bar | Brunch du dimanche, Menu Trio Découverte, Menu Festin de homard frais

Menu Dégustation Homard Savoureux

Avez-vous envie de vivre une expérience culinaire de fruits de mer haut de gamme ? L’Oyster Bar a préparé avec soin un menu de luxe à base de homard pour deux personnes, afin de satisfaire votre amour des fruits de mer. Le menu comprend un homard de Boston entier épicé à l’américaine (680 g) et une soupe de homard signature, qui ne manqueront pas de satisfaire votre désir de gastronomie ! Le menu comprend : une salade de homard grillé aux noix, une crème de homard, un homard de Boston entier épicé à l’américaine (680 g) et un fondant au chocolat. Menu

Menu Dégustation Trois Saveurs de l'Oyster Bar

Des huîtres fraîches de l’Oyster Bar, en passant par les entrées populaires, les plats principaux attrayants et les desserts raffinés, chaque plat raffiné satisfait vos papilles. Accompagné d’une coupe de champagne sélectionné, il vous permet de ressentir l’expérience unique apportée par la gastronomie et de profiter d’une jouissance sensorielle totale ! Le menu comprend : 1 entrée + 1 plat principal + 1 dessert. Un supplément de 388 HKD vous permet de profiter de 3 verres de vins différents. Menu

Brunch dominical Homard et Huîtres avec vue sur le port Victoria

Le menu comprend : un « plateau de fruits de mer exquis » en édition limitée (pour deux personnes) et deux heures de dégustation illimitée de sashimis japonais et de sushis classiques. Le menu comprend également une variété d'entrées chaudes et froides à volonté, telles que de fines tranches de sériole à la vinaigrette yuzu et œufs de saumon, des œufs Bénédicte coulants signature fraîchement préparés, une soupe de homard classique et copieuse, une entrecôte américaine servie avec de la roquette et de la mozzarella servie avec des tomates cerises et du basilic. De plus, le menu comprend un plateau de desserts sélectionnés avec de la glace.

L’Oyster Bar du Sheraton Hong Kong Hotel est fier de présenter son nouveau « Brunch dominical Homard et Huîtres avec vue sur le port Victoria », qui débutera officiellement le dimanche 18 janvier 2026. À partir de 588 HKD par personne, vous pourrez profiter d’une gamme de plats exquis. Le brunch comprend un « plateau de fruits de mer exquis » en édition limitée, composé d’un homard de Boston frais entier et de deux huîtres fraîches importées par avion fraîchement ouvertes (pour deux personnes), ainsi que deux heures de dégustation illimitée de divers sashimis japonais, tels que le thon, la sériole, les pétoncles, le saumon, les crevettes crues et les sushis classiques tels que les California rolls. Le menu comprend également une variété d’entrées chaudes et froides à volonté, telles que de fines tranches de sériole à la vinaigrette yuzu et œufs de saumon, des œufs Bénédicte coulants signature fraîchement préparés, une soupe de homard classique et copieuse, une entrecôte américaine servie avec de la roquette et de la mozzarella servie avec des tomates cerises et du basilic, permettant à vos papilles gustatives de vivre une expérience encore plus parfaite. De plus, le menu comprend un plateau de desserts sélectionnés avec de la glace, ajoutant une touche sucrée au dimanche.

Pour compléter l’après-midi, les clients peuvent ajouter un plat principal classique. Nous recommandons particulièrement les pâtes au homard (298 HKD par portion) et la salade de confit de canard à la française (298 HKD par portion). Les autres choix de plats principaux comprennent également le steak de New York USDA Prime (520 HKD par portion, 8 onces / 230 grammes), le filet de daurade poêlé (298 HKD par portion) et l’œuf à la coque à 62 °C avec des asperges vertes (210 HKD par portion), ajoutant ainsi de la détente à l’après-midi. De plus, les clients peuvent choisir d’ajouter cinq à six huîtres charnues sélectionnées avec soin par le chef Oscar provenant de régions de production de saison telles que la France, 6 huîtres (388 HKD par portion) ou 12 huîtres (688 HKD par portion), ce qui est un plaisir gustatif amélioré à ne pas manquer. Pour une expérience de fruits de mer encore plus luxueuse, vous pouvez ajouter un plateau de fruits de mer de l’Oyster Bar (1 300 HKD par portion, pour deux personnes), qui comprend des huîtres fraîchement ouvertes, du homard de Boston, de fines tranches de pétoncles servies avec des œufs de saumon, du crabe dormeur et des crevettes géantes, etc., pour prolonger la luxueuse expérience gustative des fruits de mer.

Si vous recherchez une expérience gustative luxueuse ultime, les clients peuvent ajouter du caviar Kaviari Oscietra de France (à partir de 1 080 HKD / 30 grammes), qui contient un riche arôme de noix et une saveur marine. Associé à une gamme de sels marins sélectionnés par l’Oyster Bar, il ajoute une touche de glamour aux plats. Comment un brunch avec vue sur la mer pourrait-il se passer de champagne et de vin ? Les clients peuvent opter pour un forfait champagne à volonté (480 HKD par personne) et déguster le champagne Barons de Rothschild et les vins rouges et blancs spécifiés, à leur guise. Accompagné de la vue imprenable sur le port Victoria, laissez-vous enivrer par un après-midi élégant et enivrant. Menu