Excursion d'une journée en Kakhétie
La Kakhétie est la capitale viticole de la Géorgie, où nous commencerons par la visite d'une cave à vin pour explorer la vinification en kvevri, une technique ancestrale classée au patrimoine de l'UNESCO. Profitez d'une dégustation de 5 à 6 variétés de vin traditionnel de Kakhétie, ainsi que de cognac et de chacha. Ensuite, nous nous arrêterons dans le village de Badiauri pour participer à la cuisson du pain traditionnel dans un four en argile.
Notre voyage se poursuit vers le monastère de Bodbe, un couvent construit sur le lieu de sépulture de Sainte Nino, chéri par les rois géorgiens et restauré au fil des siècles. Nous visiterons également Sighnaghi, la "Ville de l'Amour", avec une vue imprenable sur le Caucase, la vallée d'Alazani et l'ancienne Grande Muraille de Sighnaghi.
Bon à savoir
Visitez les caves à vin traditionnelles pour déguster un authentique vin géorgien élaboré dans des récipients en argile qvevri. Le meilleur moment pour profiter des paysages de Kakheti est en fin d'après-midi, lorsque les vues sur la vallée d'Alazani sont particulièrement impressionnantes. Ne manquez pas l'occasion de goûter aux spécialités locales accompagnées de vins régionaux. Si possible, planifiez votre visite pendant la saison des vendanges (septembre-octobre) pour découvrir la culture viticole de Kakheti à son apogée.