Copper Beyond Buffet à Gaysorn Amarin (BTS Chit Lom)

La qualité de la nourriture est excellente et, en termes de rapport qualité-prix, c'est cher mais ça vaut le coup. J'étais là tôt et j'ai eu mon ticket de table avant que la foule ne commence. Quand ils ont ouvert, ma queue de homard m'attendait à ma table, ce qui était une belle surprise. Si vous êtes un habitué des buffets, vous savez qu'il faut y aller à fond et commander les bonnes choses, évitez les glucides. Il y a plusieurs stations où ils prennent votre commande d'articles et les livrent ensuite à votre table. J'ai mangé tellement d'huîtres et de sashimis en attendant que la nourriture soit livrée que j'avais oublié ce que j'avais commandé. Au fil du temps, les files d'attente raccourcissent et vous retournez commander davantage, il n'est donc pas nécessaire de faire la queue au début de la période de 2 heures - c'est une expérience de luxe. J'étais rassasié après une heure, donc la dernière heure a été consacrée à essayer les desserts et à reprendre des forces. Quelques points à noter : ils n'ont pas de wifi, pas de boissons alcoolisées, le thé/café est moyen via des machines et les salles de bain sont également à l'extérieur (je suppose qu'ils veulent que vous restiez concentré sur la nourriture).

J'ai passé une excellente expérience au Copper Beyond Buffet, dans la succursale de Gaysorn Amarin ! La nourriture était bonne, avec pas mal de variété, et l'ambiance générale était confortable. Le personnel était également sympathique et le service de qualité. J'ai vraiment apprécié mon repas ici, le rapport qualité-prix en vaut vraiment la peine. Si vous êtes dans le coin de Gaysorn Amarin et que vous cherchez un buffet, vous pouvez vraiment essayer cet endroit ! Je reviendrai la prochaine fois !

Un an plus tard, nous y sommes retournés pour la deuxième fois et avons constaté que le Copper proposait cette fois-ci plusieurs formules, offrant ainsi un plus grand choix adapté aux besoins des différents convives. Comme c'était en octobre, en basse saison, le taux d'occupation était d'environ 80 %. Qu'il s'agisse de faire la queue pour s'installer ou d'aller chercher de la nourriture (comme les plats crus, les desserts, les soupes de nouilles thaïlandaises préparées à la minute, etc.), il n'y avait pas de longues files d'attente. De plus, le mode de commande est devenu beaucoup plus convivial : la majeure partie des plats peut être commandée à la table grâce à un code QR, contrairement à avant où il fallait aller au comptoir. Le menu propose même des traductions en chinois, la qualité de la nourriture est de premier ordre, chaque assiette ressemble à de la gastronomie haut de gamme, et nous avons passé un moment des plus agréables 🥳

J'ai visité le COPPER Beyond Buffet il y a quelque temps. Au premier coup d'œil, la décoration m'a semblé très soignée, avec un mélange de style rétro et industriel. La façade et les spots photo étaient très photogéniques, et l'ambiance pour manger était agréable. Ce jour-là, il n'y avait pas beaucoup de Hongkongais. Côté nourriture, les sections sashimis et fruits de mer étaient fiables. Le thon et les pétoncles étaient coupés à l'épaisseur parfaite et avaient une saveur douce et fraîche. Le plat de saumon avec des raisins de mer et des œufs de poisson était salé et rafraîchissant. Les desserts m'ont agréablement surpris : le fondant au chocolat était riche en saveur et bien équilibré avec la confiture acidulée ; les panna cottas et les desserts à la crème étaient onctueux, mais un peu trop sucrés. Pour les boissons, il y avait des jus de fruits spéciaux, bien glacés et rafraîchissants, ainsi que le traditionnel thé au lait thaïlandais, qui était excellent. Dans l'ensemble, la qualité était constante, avec un large choix, une belle présentation et un réapprovisionnement rapide. Presque tout était délicieux, mais la plus grande surprise a été la soupe aux champignons accompagnée d'un croissant, vraiment exceptionnelle. Ceux qui veulent manger à la fois des plats japonais et des desserts ne devraient pas manquer cet endroit. Le prix n'est pas bon marché pour la Thaïlande, et sans réduction, cela peut être un peu cher.

Le personnel était chaleureux, attentionné et nous a fait nous sentir les bienvenus du début à la fin. Les plats de fruits de mer étaient bons et les desserts ont été, sans aucun doute, le point fort pour moi. Ma seule remarque concerne le service des plats. La plupart des plats sont arrivés en même temps, si bien qu'au moment où nous avons pu les déguster, certains étaient déjà froids. Bien que je comprenne que l'intention était probablement de nous servir rapidement, une approche plus échelonnée aurait rendu le repas beaucoup plus agréable. Dans l'ensemble, ce fut une expérience culinaire agréable avec un excellent service. Avec un peu plus d'attention au rythme de service des plats, cela pourrait être encore mieux.

Le buffet Copper, le plus populaire sur Internet ! Suivant les conseils trouvés en ligne, nous sommes arrivés environ 20 minutes à l'avance. Le centre commercial était déjà bondé, mais l'enregistrement s'est fait rapidement. Après l'enregistrement, il y a des sièges à côté pour se reposer en attendant. Le moment venu, le personnel invite les clients à faire la queue pour entrer. Le restaurant est très grand, mais les sièges sont également spacieux. Nous avions réservé le menu homard à l'avance, donc chacun a commandé un plat différent, et les deux étaient délicieux. Le restaurant propose beaucoup de plats en libre-service, mais je trouve que les plats commandés à la carte sont encore meilleurs. Je n'avais pas encore goûté à tous les plats commandés que j'étais déjà rassasié, un repas très satisfaisant !

Incroyable !!! Chaque plat que nous avons eu était délicieux et de grande qualité, sans parler du fait que Copper est bien plus qu'un simple « buffet ». La prochaine fois, nous essaierons le déjeuner pour voir si c'est aussi bien que le dîner :)

bon goût, large choix, les gens entrent dans un ordre bien établi. Il n'est pas nécessaire de passer la commande immédiatement dès le début, car il y a une longue file d'attente. Vous pouvez prendre différents plats à déguster d'abord, puis passer la commande ensuite. Je recommande les nouilles de bœuf Wagyu en bateau, les sashimis japonais, les côtes levées au barbecue, la soupe à la truffe avec croissant. Les calamars et les crevettes coréens valent la peine d'être essayés. Certaines commandes ont été oubliées et ne sont pas arrivées à ma table. Le personnel est très efficace et amical.

Expérience : Le propriétaire de Copper est vraiment trop intelligent. Les buffets à Hong Kong, on prend autant qu’on peut et on ne finit jamais, ce qui est du gaspillage. Avec les buffets à volonté à Hong Kong, on coche, on coche, et on ne finit jamais, ce qui est encore du gaspillage. Copper est un système de commande semi-buffet, pas un buffet. Outre les huîtres fraîches, la soupe à la crème de truffe noire préfabriquée, les nouilles de bœuf wagyu, etc., tout le reste, il faut aller le commander soi-même. L’important, c’est qu’on ne prend pas 100 photos pour commander 100 plats à essayer. Habituellement, on commande en priorité ce que les influenceurs ont recommandé, puis on prend une photo avant de le mettre dans sa bouche. Je pense vraiment que le concept de préparation à la demande est excellent. Chaque plat est servi à table et on prend une photo avant de le manger avec joie. Si on veut une deuxième portion, il faut faire encore deux ou trois allers-retours. Chez Copper, on ne voit pas de gaspillage de nourriture, et même les fruits, les glaces et les cheesecakes ne sont jamais à moitié mangés. Copper est un système de commande semi-buffet, pas un buffet. En termes de prix, ce n’est pas bon marché pour la Thaïlande, mais compte tenu des recommandations des influenceurs, c’est le summum, une seule expérience suffit.

Il est très pratique d'acheter et de réserver des repas sur Klook, avec des adresses détaillées. En sortant de la sortie 2 de la station Silom, le centre commercial Gaysorn Amarin se trouve à côté et le Copper est situé au 3ème étage. Si vous arrivez tôt, vous pouvez attendre sur le banc devant le Copper. Le personnel sert du thé au lait thaïlandais gratuit et vous aide à transporter et à ranger vos bagages, ce qui est très attentionné ! En ce qui concerne la nourriture, il y a beaucoup de choix et la qualité est élevée. Nous étions cinq et nous n'avons pas pu tout goûter. Nous vous recommandons de commander un plat et de le partager entre vous !