Expérience DIY de Gâteau aux Œufs, Pomme Rose et Jaune d'œuf à Taipei
🔸L’application de pâtisserie d’Apple 🔸Introduction de base aux gâteaux aux jaunes d’œufs 🔸Explication de base de la pâte feuilletée
Ce qui précède est la partie théorique qui sera expliquée dans ce cours ! Voici les conseils clés pour la mise en œuvre !
🔹Fabrication de la Pâtisserie Mille-Feuille Chinoise 🔹Méthode de teinture naturelle des pommes 🔹Cuisson et conservation de la couleur des pommes 🔹Étapes de transformation des jaunes d’œufs 🔹Boucles de roses
☑️Dans la partie pratique, le professeur effectuera des ajustements précis en fonction des conditions sur place des étudiants.
Ce qui vous attend
Les desserts chinois sont certes magnifiques, mais… si on en mange trop, ils peuvent être un peu gras. Afin de neutraliser ce côté gras, le professeur, qui aime beaucoup les pommes, choisit de les utiliser. Le gâteau aux jaunes d’œufs cuit au four a un léger parfum fruité qui emplit toute la classe. Une cuisine de campagne chaleureuse avec la douce lumière du soleil qui entre par la fenêtre. Loin de l’agitation du travail et des aléas humains. Vous accompagnent une tasse de thé et des collations, ainsi que les magnifiques créations réalisées par vos propres mains. Ce n’est pas un cours de pâtisserie, mais une expérience du cœur. J’espère que vous trouverez ici l’amour de la vie, et votre guide en pâtisserie : Yi Que
