Taipei : Expérience de café artisanal A-IDIO Dadaocheng

J'étais seul à la formation. Le formateur Steven a fait preuve de patience et de gentillesse tout au long de la formation. J'ai appris quelque chose de nouveau et comment préparer un bon café maison.

Le professeur était très professionnel et dévoué. Pendant le cours, il nous a fait découvrir le monde du café, des variétés de grains à la torréfaction, en passant par la mouture et les méthodes d'infusion, avec une introduction progressive et détaillée. Nous avons également dégusté plusieurs types de café pour comprendre les saveurs et les arômes. Ce fut une expérience très enrichissante, j'ai vraiment eu l'impression d'en avoir pour mon argent ! 😆

Une expérience incroyable. Steven était un professeur incroyable qui a su allier des leçons sur l'histoire du café aux méthodes de préparation d'une manière qui correspond à mes goûts et préférences. Il a clairement le café dans son ADN et est vraiment un maître de l'art de la préparation. Son anglais est très bon, et il a un merveilleux sens de l'humour, mais nous avons également communiqué via une application de traduction pour nous assurer que rien n'était manqué. Ce qui devait être une petite session de groupe de 70 minutes s'est transformé en une expérience individuelle en tête-à-tête qui a duré plus de deux heures, et j'ai adoré chaque instant. Vaut absolument chaque centime. La boutique est magnifique et leurs produits (que Steven et sa femme ne vous mettent PAS la pression pour acheter) sont magnifiques et conçus spécifiquement par Steven pour optimiser le goût et l'arôme du café pendant le processus de préparation. Je reviendrai avec ma femme, la prochaine fois, pour qu'elle vive également une expérience aussi spéciale.

Une expérience agréable pour passer 90 minutes à apprendre la préparation du café. L'animateur partage généreusement ses connaissances sur le café, son histoire et les techniques de préparation du café à la main. Des réductions sont proposées pour l'achat d'outils ou de grains. Un petit endroit à l'ambiance chaleureuse près de la rue Dihua.

Situé dans une ruelle tranquille, juste à côté de la très animée Dihua Old Street, Teacher Stephen possède une modeste boutique où vous pouvez vous immerger dans la culture naissante du café de spécialité. Il fait un excellent travail en expliquant l'histoire du café, son rôle dans la vie quotidienne et l'essor de la culture du café de spécialité inspirée par l'histoire plus longue et plus riche du thé.

☕️ Partage d'expérience de l'atelier de café filtre ☕️ Cet atelier de café filtre nous a permis de passer un après-midi à la fois enrichissant et agréable. Non seulement le professeur possédait une connaissance approfondie du café, mais il nous a également guidés avec calme et humour à travers l'histoire du développement du café, la classification des grains et les techniques de filtration. Tout le processus s'est déroulé à un rythme parfait, avec à la fois de la théorie et de la pratique, ce qui nous a permis de nous y plonger complètement. Ce qui est le plus impressionnant, c'est que chaque participant a pu préparer à la main la saveur qu'il préférait et échanger et déguster les créations des autres. Cette interaction a non seulement ajouté du plaisir, mais nous a également permis de mieux comprendre la diversité et l'attrait du café. La passion du professeur pour la promotion de la culture du café est touchante. Il ne s'est pas contenté d'enseigner des techniques, mais il nous a également incités à continuer à pratiquer et à explorer une fois rentrés chez nous. Cet événement n'est pas seulement un apprentissage, c'est aussi une inspiration pour le goût de la vie. Un grand merci pour cette organisation, et je le recommande sincèrement à ceux qui aiment le café et qui souhaitent préparer eux-mêmes une bonne tasse.

Ce fut une expérience absolument délicieuse. Aujourd'hui, j'ai suivi un atelier sur le café filtre. Le professeur était très aimable et professionnel. Non seulement j'ai appris à préparer le café, mais j'ai aussi découvert l'histoire du café, ainsi que l'influence des variétés de grains, de la température de l'eau, etc., sur la texture et le goût du café. Une excellente expérience. Merci au professeur. Il y a aussi une gamme très complète d'équipements de café et de choix de grains ici. Je recommande vivement à tous les amateurs de café, ou à ceux qui, comme moi, ne s'y connaissent pas beaucoup en café, d'aller discuter avec le propriétaire. J'ai également l'intention de faire mes achats ici avant de partir à l'étranger.

J'étais le seul étudiant de cette session, donc j'ai vraiment eu de la chance de pouvoir poser plus de questions à M. Chang. C'était une expérience formidable ! Il connaissait vraiment son sujet et a tout expliqué d'une manière très facile à comprendre. Du choix de la bonne mouture à la manière de verser correctement, chaque conseil était pratique et réalisable à la maison. Je suis reparti avec un sentiment de confiance (et d'enthousiasme !) pour préparer ma propre tasse de café dans ma cuisine. Je recommande vivement !

J'ai passé un moment formidable à apprendre les concepts du café et les techniques de préparation avec le professeur Steven, il était très serviable et compétent. Miss Grace a été très arrangeante avec toutes mes questions. Ils m'ont même offert un cadeau en guise d'excuse pour le changement de date. Mon expérience a été mémorable et merveilleuse, j'ai passé un très bon moment ! N'oubliez pas d'acheter certains de leurs produits à base de café conçus par le professeur Steven. Je suis tellement reconnaissante pour cette expérience. ❤️

Merveilleuse expérience pratique sur le café filtre. Fortement recommandé!