Expérience Paris : Les secrets de la pâtisserie
- Apprenez l'art de la fabrication du pain directement dans une boulangerie parisienne.
- Bénéficiez de conseils personnalisés d'un boulanger français (8 personnes maximum).
- Confectionnez vos propres viennoiseries françaises en utilisant des techniques traditionnelles.
- Découvrez les histoires et l'histoire des douceurs françaises emblématiques.
- Goûtez à une variété de pains sucrés et salés.
Ce qui vous attend
Participez et apprenez les techniques authentiques de la boulangerie française auprès d'un boulanger expert lors de cette expérience privilégiée en petit groupe (8 personnes maximum). Dans l'une ou l'autre des deux boulangeries parisiennes traditionnelles, vous acquerrez une expérience pratique en préparant des pâtes à pain et à croissants, vous apprendrez des faits fascinants sur les pâtisseries françaises emblématiques et vous acquerrez le savoir-faire nécessaire pour différencier une baguette d'une autre.
Vous apprendrez même la différence entre les farines à pain, la levure et le levain, comment laminer la pâte et les techniques de façonnage des baguettes. Et bien sûr, il y aura des dégustations en cours de route pour comprendre comment la saveur influence ce que vous créez.
Vous n'auriez jamais pensé pouvoir faire votre propre pain ou faire gonfler correctement la pâte à croissant ? Préparez-vous à être émerveillé par ce que vous allez apprendre !
