Fabrication de confiseries Wagashi à Sapporo
- Préparez vos propres confiseries traditionnelles appelées nerikiri
- Apprenez la cuisine japonaise avec Yuki, une instructrice professionnelle qui apparaît à la télévision
- Découvrez la richesse de la culture culinaire japonaise de première main
Ce qui vous attend
Découvrez l'art plus que millénaire de la confection de douceurs japonaises à Sapporo avec Yuki, une instructrice talentueuse qui a étudié auprès d'un chef japonais ayant autrefois servi des repas aux membres de la Maison Impériale. Dès votre arrivée dans son studio accueillant, savourez un thé vert ou une autre boisson pendant que vous vous installez et écoutez une brève introduction au nerikiri : de délicates confiseries façonnées à la main à partir d'une pâte de riz moelleuse et d'une pâte de haricots blancs sucrée. Sous la direction de Yuki, créez quatre magnifiques pièces de nerikiri, en apprenant des techniques authentiques transmises de génération en génération. Une fois vos douceurs prêtes, détendez-vous et savourez-les avec votre hôte dans une atmosphère chaleureuse et amicale. Vous pouvez également emporter chez vous vos créations faites à la main, ainsi que la recette de la pâte si vous le souhaitez, afin de recréer l'expérience où que vous soyez.
