Visite gastronomique locale à Thamel, Katmandou
- Marchés locaux : Plongez au cœur de l'atmosphère animée des marchés locaux de Katmandou, tels que Asan Bazaar ou Indra Chowk, où vous pourrez parcourir les étals vendant des produits frais, des épices et des collations, tout en découvrant la vie trépidante de la ville.
- Momos : Goûtez aux traditionnels raviolis népalais, appelés momos, farcis d'une variété d'ingrédients savoureux comme des viandes épicées ou des légumes, et servis avec des sauces piquantes.
- Cuisine newar : Explorez les riches saveurs de la cuisine newar, avec des plats comme le bara (crêpes de lentilles salées), le choila (viande grillée épicée) et le yomari (raviolis de riz sucrés), offrant un avant-goût du patrimoine culturel de Katmandou.
- Lassi : Rafraîchissez-vous avec un verre de lassi, une boisson traditionnelle à base de yaourt aromatisée aux fruits ou aux épices.
Ce qui vous attend
La cuisine newar, originaire de la communauté newar de la vallée de Katmandou au Népal, est réputée pour ses saveurs riches, ses ingrédients diversifiés et sa signification culturelle. Elle reflète le mélange unique de traditions culinaires indigènes, indiennes, tibétaines et chinoises qui ont influencé la région au fil des siècles. Les plats newars comme le Bara, le Yomari, le Chatamari, les momos, les samosas et le lassi offrent une combinaison délicieuse de saveurs et de textures qui complètent la cuisine riche et diverse de la communauté newar au Népal. Qu'ils soient dégustés en collation, en apéritif ou en accompagnement d'un repas plus copieux, ces plats ne manqueront pas de ravir les papilles gustatives et de procurer une expérience culinaire satisfaisante.
