Madame Fu à Tai Kwun | Grand Cafe Chinois | Tea Time

Madame Fù : Thé d'après-midi givré aux papillons hivernaux couleur blush

C’est bien plus qu’un simple thé d’après-midi : c’est une fête sensorielle qui tisse des notes florales, l’élégance des papillons et le savoir-faire culinaire dans chaque instant, transformant chaque seconde en un tendre souvenir à chérir pour toujours. Douces délices : une fusion apaisante d’élégance chinoise et d’ingéniosité occidentale Inspirés par la scène poétique des Papillons dansant parmi les fleurs, nos chefs pâtissiers transforment les meilleurs ingrédients de saison en œuvres d’art comestibles. Pour rehausser votre expérience du thé d’après-midi, ne manquez pas notre mocktail artisanal Butterfly’s Ginger Kiss, un mélange harmonieux de pomme au miel infusé au gingembre, associé à de l’eau gazeuse fraîche et pétillante. Débordant de notes de gingembre zestées, de douceur de miel moelleuse et de fraîcheur de pomme vive, cette gorgée pétillante tranche la richesse des pâtisseries et des amuse-gueules, offrant une finale revitalisante à chaque bouchée gourmande.

Point fort du produit :

• Gelée d’osmanthus, de poire des neiges et de champignon blanc : un hommage novateur à l’esthétique chinoise. Une poire des neiges juteuse et sucrée s’harmonise avec un champignon blanc nourrissant, infusé de nectar d’osmanthus parfumé et transformé en une gelée cristalline. En bouche, elle vous accueille avec l’arôme délicat de l’osmanthus et la fraîcheur croquante de la poire, offrant une douceur chaleureuse et non écoeurante, comme un papillon embrassant doucement un pétale au printemps, chaque bouchée vous enveloppe dans l’étreinte réconfortante de la nouvelle année. • Mousse à la noix de coco et à l’ananas : un délice tropical caché ! L’ananas confit artisanal forme la base, débordant de jus sucrés et acidulés et enveloppé d’un arôme chaud de caramel. La mousse légère et aérienne se marie parfaitement à la riche crème de coco, transportant vos papilles gustatives dans un champ de fleurs ensoleillé à chaque bouchée. Créations salées : une touche audacieuse de saveurs et de sensations gustatives inattendues. La focaccia au bleu et au saumon fumé est un chef-d’œuvre d’association de saveurs. La focaccia italienne faite maison par nos chefs se caractérise par une croûte dorée croustillante et un intérieur moelleux et aéré, subtilement infusé d’huile d’olive. Superposée de saumon fumé, frais et imprégné d’un arôme unique de feu de bois, et associée à un bleu riche et crémeux, elle crée une parfaite symphonie de notes salées, laiteuses et fumées qui dansent sur la langue ! Afternoon Tea Menu