Madame Fu à Tai Kwun | Grand Cafe Chinois | Tea Time
Ce qui vous attend
Madame Fù à Tai Kwun, Hong Kong | Forêt de conte de fées enchantée | Thé de l'après-midi |
Madame Fù : Un thé de l’après-midi dans une forêt de conte de fées enchantée Pénétrez dans un « Chemin secret des contes de fées » et plongez dans une expérience de l’après-midi où la magie s’éveille à chaque gorgée et à chaque bouchée. Inspirés par les lutins des bois, nous avons transformé les gouttes de rosée, le lierre, les rayons de lune et les ailes délicates en poésie comestible : chaque création salée et sucrée raconte une histoire tissée entre la mousse et la lumière tachetée. Notre chef pâtissier a fabriqué à la main une série de délices forestiers enchanteurs en utilisant les meilleurs ingrédients de la saison : le « Champignon de la forêt fantastique » est un profiterole à la cannelle et à la pomme couronné d’une mousse de pomme verte, qui rappelle un champignon enjoué découvert au plus profond des bois. Une douce bouchée révèle une surprise de lumière matinale croustillante, douce et subtilement épicée. Le « Délice de taro et de noix de coco brumeux » mélange une pâte de taro lisse avec du poulet effiloché tendre infusé d’arôme de noix de coco, comme s’il était préparé par des fées cueillant la brume matinale et des racines terreuses : chaque couche se dévoile tendrement avec une chaleur persistante. Pénétrez dans la forêt de conte de fées avec le baiser de gingembre enchanté, un cocktail artisanal sans alcool où le basilic, la menthe, la pomme au gingembre et le jus de mangue tourbillonnent en parfaite harmonie. Les notes vives de gingembre pétillent comme des clairières ensoleillées, la mangue douce murmure des bosquets cachés et les herbes fraîches évoquent des feuilles embrassées par la rosée.
Ici, le temps s'adoucit et la magie s'agite sur votre palais. Laissez ce voyage d'art inspiré par la nature et d'émerveillement sensoriel devenir un souvenir précieux, brillant de la douce étincelle de l'enchantement.
