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【SKYE x aT Center HK】 Menu Dîner Hanwoo beef

Du 2 octobre au 31 octobre, rehaussez votre expérience culinaire au SKYE Roofbar & Brasserie grâce à notre partenariat avec aT Center HK pour vous dévoiler un menu dîner exclusif mettant en valeur la qualité inégalée du bœuf Hanwoo. Reconnu comme le meilleur bœuf coréen de qualité supérieure, le Hanwoo est célèbre pour son persillage riche, sa texture tendre et sa saveur exquise.

Brunch Spécial du Week-end : Brunch de Fruits de Mer Exquis

Le SKYE Roofbar & Brasserie est fier de vous présenter un Brunch de Fruits de Mer raffiné pour le week-end. Le menu met en valeur des fruits de mer de qualité supérieure, complétés par une vue imprenable sur le port Victoria et le parc Victoria. Cette expérience culinaire promet un voyage gastronomique agréable, parfait pour les réunions entre amis et en famille ou une escapade romantique pour les couples. SKYE est la destination idéale pour une expérience culinaire inoubliable.

Le brunch du week-end se présente sous forme de semi-buffet, permettant aux clients de se régaler d’amuse-gueules à volonté, notamment une sélection de fromages français, une terrine de porc ou de canard faite maison, une quiche Lorraine classique et une luxueuse sélection de caviar « Kaviari Baenki ». Le plateau de fruits de mer de qualité supérieure présente les meilleures offres australiennes, notamment des huîtres fraîches, des moules, des crevettes, des Yabby et un tartare de saumon. Les options de salades élargies de SKYE mettent en valeur les légumes de saison, dont beaucoup sont récoltés dans le jardin sur le toit de l’hôtel, offrant une expérience authentique de la ferme à la table.

Après les amuse-gueules exquis, les clients peuvent savourer une soupe à l’oignon française classique, garnie de fromage Gruyère doré et fondu pour une gâterie riche et gourmande. De plus, le très apprécié tartare de filet de bœuf australien fait un retour triomphal, aux côtés des œufs Bénédictine, avec du saumon fumé norvégien ou du bacon, servis sur un croissant beurré. Les clients peuvent choisir parmi deux plats méticuleusement élaborés, chacun offrant une fusion vibrante de saveurs et d’art, ravissant à la fois le palais et les yeux. Les plats principaux proposés sont tout simplement délicieux, avec du homard Thermidor (une demi-portion pour un supplément de 120 HK$), un filet de daurade grillé avec une marmelade de tomates, un risotto au poulpe au safran avec du chorizo ibérique. Notre vaste sélection de viandes offre de nombreuses options, notamment un plateau de brochettes BBQ avec du porc ibérique coréen et du cou d’agneau ou une succulente côte de bœuf australienne M5 pour deux (supplément de 280 HK$), élevant l’expérience culinaire vers de nouveaux sommets.

Terminez le festin du week-end avec une sélection alléchante de buffet de desserts classiques, « À la Française ». Les clients peuvent savourer des gâteaux, des pâtisseries et des tartelettes artisanales, avec des points forts tels que le Mille-feuille, le Paris Brest et le Cake aux Fruits. Pour compléter ces douceurs, des glaces et sorbets faits maison, chacun offrant un équilibre parfait de douceur, assurant une fin mémorable à l’expérience culinaire.