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Nouveau brunch de luxe du week-end | Caviar Kaviari

Le brunch français du week-end au SKYE Roofbar & Brasserie de l’hôtel Park Lane est depuis longtemps un haut lieu du brunch en ville. À partir d’aujourd’hui, un brunch de luxe du week-end avec de nouveaux plats sera lancé. Le menu est soigneusement conçu par le chef français, avec du caviar de haute qualité, du bœuf wagyu et des oursins comme spécialités, associés aux vues sur le port Victoria et Victoria Park, ce qui apportera aux clients un agréable voyage gastronomique. Que ce soit pour se réunir avec des parents et amis ou pour que les couples profitent d’un moment romantique, SKYE sera certainement votre premier choix.

Le brunch du week-end est servi sous forme de semi-buffet, avec des ingrédients de qualité et le style d’une brasserie française moderne, ce qui porte le sens du rituel du week-end à un autre niveau. Les clients peuvent d’abord profiter à volonté d’une variété d’entrées, notamment une assiette de fromages français, une terrine de magret de canard fumé faite maison, une quiche lorraine classique, du caviar Kaviari, une sélection de fruits de mer glacés de saison et des soupes réconfortantes.

Après avoir dégusté les entrées exquises, les clients peuvent choisir un plat principal de fruits de mer (un par personne), notamment du homard de Boston (un demi-homard plus 180 HK$), du filet de dorade avec des légumes provençaux et une sauce aux herbes, des crevettes grillées avec des aubergines cuites au four et des chips de chorizo épicées. Les amateurs de fruits de mer ne doivent absolument pas le manquer. De plus, l’un des points forts du nouveau brunch est la zone de découpe de steak du chef, qui propose à volonté du bœuf wagyu Stockyard australien, riche en huile et en jus, et encore plus savoureux avec une sauce au vin rouge classique ou une sauce au poivre vert. Un autre point fort est les spaghettis artisanaux frais aux oursins et un riche bouillon de fruits de mer. Chaque bouchée est un oursin frais et sucré, avec une saveur riche et un arrière-goût persistant.

Le brunch se termine par de délicieux desserts français en buffet, où les clients peuvent déguster une variété de gâteaux faits à la main, de pâtisseries, de tartes et de desserts, notamment des millefeuilles français, des Paris-Brest et des gâteaux aux fruits, ainsi que des glaces ou des sorbets faits maison aux saveurs uniques. Pour conclure votre festin du week-end en beauté.

Brunch de luxe du week-end SKYE

Dates : Samedis, dimanches et jours fériés Heure : 12h00 - 15h00 (dernière entrée à 14h30)