Expérience de dégustation de saké pour initiés à Kyoto
Une expérience de dégustation de saké avancée qui explore la profondeur du saké à travers des styles brassés selon différentes méthodes allant au-delà du saké commercial standard.
• Une expérience de dégustation de saké avancée dirigée par des experts en saké à Kyoto • Commencez par une introduction claire aux bases du saké et à la lecture des étiquettes pour construire une base commune • Dégustez et comparez 10 sakés soigneusement sélectionnés et conçus pour une comparaison ciblée • Explorez comment les différentes méthodes de brassage façonnent la saveur, l’arôme et la texture • Apprenez les différences entre les approches de brassage de saké modernes, traditionnelles et anciennes • Découvrez le saké naturel et les styles brassés avec un polissage minimal du riz qui mettent en valeur la vitalité du riz • Découvrez le saké vieilli avec du bois local et apprenez comment les matériaux influencent le caractère régional.
Ce qui vous attend
Cette expérience de saké avancée est destinée aux voyageurs qui souhaitent comprendre le saké plus en profondeur, et pas seulement le goûter.
L'expérience commence par une brève introduction aux bases du saké, notamment la façon dont le saké est fabriqué et comment lire les bouteilles et les étiquettes. Vous profiterez ensuite d'une dégustation guidée de 10 sakés soigneusement sélectionnés, choisis pour montrer comment différentes méthodes de brassage affectent la saveur, l'arôme et la texture. La dégustation comprend des styles modernes, des méthodes traditionnelles ou anciennes, du saké naturel et du saké affiné avec du bois local. Plutôt que de simplement choisir un favori, vous apprendrez pourquoi le saké a ce goût et comment évaluer le saké plus sereinement au Japon.
