Atelier de café turc sur sable à Göreme
- Découvrez la méthode traditionnelle de préparation du café turc sur sable
- Découvrez l'ancienne tradition de la préparation du café turc grâce à un artisan local passionné
- Dégustez un café turc traditionnel servi avec de délicieuses douceurs turques
Ce qui vous attend
La Cappadoce, une région captivante du centre de la Turquie, est réputée pour ses paysages uniques, sa riche histoire et ses expériences culturelles. L'une des activités les plus fascinantes proposées est l'expérience et l'atelier de café turc sur sable. Le café turc occupe une place particulière dans la culture turque, avec une histoire remontant au XVIe siècle, date de son introduction dans l'Empire ottoman. Sa préparation est devenue un élément clé des rassemblements sociaux et un symbole de l'hospitalité.
La préparation traditionnelle consiste à sélectionner et à moudre des grains de café de haute qualité jusqu'à obtenir une finesse parfaite. La méthode de brassage sur sable est ce qui rend cette expérience exceptionnelle. En Cappadoce, des pots en cuivre chauffés au sable, appelés « cezve », sont remplis d'eau, de café et de sucre, puis placés sur du sable chauffé. Cette technique permet une distribution douce et contrôlée de la chaleur, ce qui rehausse les saveurs et les arômes du café. Le pot, niché dans le sable chaud, atteint progressivement la température souhaitée, ce qui donne une infusion riche et savoureuse.
Pour les visiteurs, cette expérience unique offre l'occasion de s'immerger dans les coutumes, les traditions et les saveurs qui font de la Turquie une destination délicieusement diversifiée.
