柏寧酒店 The Park Lane Hong Kong, Autograph Collection｜Salon de réception Ebb & Flow｜Thé de l'après-midi｜Dîner de Saint-Valentin
Ce qui vous attend
Afternoon Tea Rose Bonbon (jusqu'au 1er mars)
Le nouveau thème du salon du hall de l'hôtel, Ebb & Flow, « Afternoon Tea Rose Bonbon », s'inspire de l'élégance et du romantisme de la rose pour créer un festin gustatif délicat et charmant. L'afternoon tea commence par de délicieux amuse-gueules salés, notamment des crevettes rouges d'Argentine marinées à la mandarine et au vin blanc, symbole de noblesse et d'élégance, du magret de canard fumé sucré et romantique avec du pain complet au miel et des sandwichs rafraîchissants aux concombres.
La partie sucrée est composée d'un gâteau framboise-litchi, de racines de rhubarbe braisées et d'une tarte à la crème brûlée, d'une pâte feuilletée à la bergamote et à la mangue, de sablés vanille aux fraises fraîches et de scones anglais à la rose faits maison, servis avec de la crème et de la confiture. Chaque bouchée révèle des arômes floraux et une douceur qui apporte une expérience sensorielle riche et nuancée. Enfin, terminez par un latte vanille-rose pour passer un agréable week-end avec vos meilleures amies et quelques amis.
Dîner de fruits de mer de luxe pour la Saint-Valentin à Ebb & Flow
Ebb & Flow, situé dans le hall de l'hôtel, lance un dîner de fruits de mer limité pour la Saint-Valentin, comprenant deux cocktails spéciaux. L'entrée commence par un luxueux plateau de fruits de mer, suivi d'une soupe de crabe française traditionnelle. Le plat principal comprend un surf and turf américain classique et un filet de bar chilien poêlé, pour un festin copieux. Pour le dessert, nos pâtissiers ont spécialement préparé un plateau de douceurs à partager avec votre partenaire, comprenant une mousse de mûre au chocolat blanc avec une sauce crémeuse à la mangue et des roses cristallisées. De plus, après le dîner, nous vous préparons une petite attention de Saint-Valentin à emporter chez vous : un mini-gâteau de Saint-Valentin en forme de cœur (gâteau fraise-yuzu).
Date : 14 février 2026 Heure : 18h00 - 20h30 Menu
