Grand Hyatt Taipei - Tea Lounge - Taipei 101/World Trade Center -metroasema

Noudattaen kolmea ydinkonseptia "kauden raaka-aineet, alkuperäiset ainesosat, yksinkertainen ruoanlaitto", vastaamme nykyaikaisiin terveysvaatimuksiin. Käyttämällä 30 erilaista paikallista pientilojen tuoretta vihannesta, kauramaitoa ja häkittömien kanojen munia, ja noudattaen "hedelmien ja vihannesten maustaminen hedelmillä ja vihanneksilla" -ruoanlaittofilosofiaa, tulkitsemme hienovaraisesti yli 30 vihreää herkkua eurooppalaisilla, intialaisilla ja taiwanilaisilla mauilla. Näihin kuuluvat "kaalikääryle", jota myydään lähes 30 000 kappaletta vuodessa ja jonka pinottu korkeus ylittää kolme Taipei 101 -rakennusta, sekä "vihreä Wellington" -nimellä tunnettu "lehtitaikinalla paistettu tofu", jota myydään lähes 20 000 kappaletta vuodessa. Tarjolla on myös "värikäs Poke Bowl", jossa voi vapaasti yhdistellä hedelmiä ja vihanneksia, sekä "uunipaahdettujen värikkäiden vihannesten tiski", jossa asiantuntija leikkaa vihanneksia paikan päällä ja tarjoaa kuusi suosittua kastiketta (ananas-minttusalsa, ranskalainen tryffelisienisinappi, pähkinä-vinaigrette, vihreä chili-piparjuurikastike, savustettu tomaatti, avokado-sitruuna). Tämä on onnistuneesti valloittanut kasvissyöjien sydämet, ja vuonna 2025 siitä tulee "Taiwanin ensimmäinen" viiden tähden hotelliravintola, joka on saanut brittiläisen Food Made Good -sertifikaatin, esitellen uudenlaisen näkemyksen vihreästä ruokapöydästä.