Matchan valmistuspaja Chontean kanssa Jakartassa

Tutustu japanilaisen matchan taiteeseen ja kulttuuriin interaktiivisen, käytännönläheisen kokemuksen kautta, joka sopii sekä aloittelijoille että teen ystäville. Opi matchan oikeanlainen valmistus, mukaan lukien vispaustekniikat, ihanteellinen veden lämpötila sekä matchalaatujen ja laadunarvioinnin perusteet.

Maistele kolmea vapaavalintaista yhden lajikkeen matchaa ja tutustu samalla aistinvaraiseen arviointiin aromin, rakenteen, umamin, makeuden ja jälkimaun kautta. Opi, kuinka lajike, kasvupaikka ja käsittely vaikuttavat makuun.

Sovella tietojasi käytäntöön valmistamalla kaksi matchareseptiä teen ammattilaisen opastuksella. Päätä elämys perinteiseen wagashi-yhdistelmään, joka on huolellisesti valittu täydentämään matchaa ja syventämään arvostustasi japanilaista teekulttuuria ja käsityötaitoa kohtaan.