Oita: Komatsu Shuzojon sake-panimon kierros ja maistelu

Tutustu perinteiseen sakenvalmistukseen Komatsu Shuzojossa, jossa paikallinen historia ja käsityötaito yhdistyvät. Tämä intiimi, kymmenelle vieraalle rajoitettu kierros tarjoaa läheisen katsauksen aitoon panimotyöhön.

Tutustu panimoon ja opi, miten sakea valmistetaan riisin esikäsittelystä ja kojin viljelystä käymiseen ja puristukseen. Tutustu panimon käsityön takana oleviin perinteisiin työkaluihin ja tekniikoihin sekä siihen, miten laatu säilytetään.

Kierroksen jälkeen nauti Komatsu Shuzojon saken kuratoidusta maistelusta. Opi, miten riisin kiillotus, käymislämpötila ja hiivan valinta vaikuttavat aromiin, koostumukseen ja makuun.

Pienryhmäympäristö tarjoaa henkilökohtaisen ilmapiirin kysymyksille ja keskustelulle, sopien sekä saken harrastajille että ensikertalaisille.