Matsuyama: Sakura Uzumaki -panimokierros ja sake-maistelu

Tutustu Sakura Uzumaki -panimon sakenvalmistusperinteeseen Matsuyamassa, Ehimen prefektuurissa.

Tutustu tuotantoalueisiin ja opi, kuinka valittu riisi, pohjavesi ja panimon oma koji-home muokkaavat sen sakea. Tarkkaile koji-huonetta, käymistankkeja ja panimomestareita, jotka valvovat lämpötilaa, aromia ja makua. Näe pullotuslinja, kun sake täytetään, suljetaan, etiketöidään ja valmistellaan lähetystä varten.

Kierroksen jälkeen nauti ensiluokkaisesta maistelusta, joka on ainutlaatuinen tälle kokemukselle. Maista rajoitetun erän ja erikoissakeja, jotka ovat harvoin yleisön saatavilla, ja joissa on erilaisia panimomenetelmiä ja kausiluonteisia ilmentymiä.

Opi, kuinka panimovalinnat vaikuttavat aromiin, rakenteeseen ja makuun, ja löydä, kuinka arvostaa hienovaraisia eroja ja yhdistää sakea paikallisten Ehimen merenelävien ja muiden ruokien kanssa.