Tokio: Toshimaya-panimon sake-kierros maistiaisineen

Astu sisään Toshimayan panimoon ja tutustu japanilaisen saken filosofiaan ja käsityötaitoon. Opi, miksi sake on ollut tärkeässä roolissa japanilaisissa rituaaleissa ja miten sen luominen heijastaa luonnon, vuodenaikojen, veden, riisin ja taidon välistä harmoniaa.

Tutustu tuotantoalueisiin, jotka ovat harvoin avoinna vierailijoille, mukaan lukien koji-huone ja käymistankit, joissa käsityöläiset yhdistävät perinteisiä tekniikoita kokemukseen ja intuitioon. Tutustu toji-panimomestarin rooliin ja siihen, miten vuodenaikojen ajoitus muokkaa panimoprosessia.

Päätä kierros saken maisteluun ja koe, miten riisi, käyminen ja kypsytys luovat aromeja ja makuja. Arvosta sakea tämän kulttuurin ja käsityötaidon matkan kautta.