Kalaa satamaan - Kalasataman kierros

Vanhempani ja minä todella nautimme kierroksesta! Elliot oli todella mukaansatempaava kysymysten kanssa, ja vanhempani, jotka puhuvat pääasiassa mandariinia, ymmärsivät häntä, koska hän käytti yksinkertaista englantia ja yhdisti kalojen nimiä mandariiniksi ja teochew/kantoniksi/hokkieniksi, ja he ymmärsivät myös kestävän kehityksen opetukset. Isäni on erittäin kiinnostunut tästä ja sanoi, että hän olisi halunnut nähdä huutokaupan tapahtuvan, jos sellaisia olisi ollut. Ymmärrän, että kierros tapahtuu 'toiminnan' jälkeen, joten se on vähemmän ruuhkainen, joten parannusehdotus voisi olla, että oppaat sisällyttäisivät osion, jossa kuvataan, miten se tehdään, tai näyttäisivät videon.

Koska en ole juurikaan miettinyt syömiäni kaloja, kalasataman kierros oli silmiä avaava johdatus Singaporen merenelävien teollisuuteen. On melko hämmästyttävää nähdä, kuinka vilkas ja kuhiseva kalasatama on silloin, kun suurin osa Singaporesta nukkuu. Kierroksella käsiteltiin paitsi myytävien kalojen monimuotoisuutta, myös kalakauppiaiden historiaa ja kulttuuriperintöä. Nautin erityisesti kulttuurisista yksityiskohdista, kuten siitä, että kalojen maksut ovat edelleen vain käteisellä ja ne kirjataan paperille. Elliot oli ryhmäni opas, ja hänen tietämyksensä merenelävien käytännöistä ja kalalajeista oli laaja. Vaikka minulla kestääkin vielä kauan erottaa kalalajit toisistaan, oli hienoa osallistua tähän syvälliseen kokemukseen kaloista, joita syömme joka päivä. Kierros toimi myös täydellisenä isänpäivälahjana isälleni. Huomaa, että kalan haju tarttuu vaatteisiin, sandaaleihin ja hiuksiin. Valmistaudu siis sen mukaisesti.

Kala-torilla käynti oli melkoinen kokemus. Siellä oli paljon kaloja, ja he myyvät yksittäisiä kappaleita myös vähittäisasiakkaille. Suosittelen ottamaan mukaan tuulettimen, sillä siellä voi tulla melko kuuma ja tunkkainen, vaikka se onkin ulkoilma-alue.

Upea vierailu! Opas oli mahtava ja antoi erittäin mielenkiintoisia selityksiä toimitusketjusta ja kalastuksen kestävyydestä.