Afrobrasilialainen kokkikurssi: Syvällinen kokemus Salvadorissa

Lähde kulttuuriselle ja gastronomiselle matkalle Salvadoriin afrobrasilialaisen perheen kanssa. Aloita vilkkaalta paikalliselta torilta, jossa oppaasi esittelee Bahian keittiön olennaiset ainesosat – kalan, katkaravut, banaanit, dendê-öljyn ja trooppiset hedelmät. Jatka vieraanvaraiseen perhekotiin, jossa perinne ja tarinat täyttävät ilman. Osallistut esi-isien reseptien, kuten moquecan, banaanipadan ja kookosmakeisten, valmistukseen ja opit niiden kulttuurisen merkityksen. Osallistu hauskaan caipirinha-työpajaan käyttäen tuoreita torihedelmiä ennen kuin kokoonnutte pöydän ääreen jakamaan aterian yhdessä. Tämä pyhä hetki, joka tunnetaan nimellä ajeum, juhlistaa yhteisöä, esi-isiä ja vieraanvaraisuutta. Enemmän kuin kurssi, se on sielukas uppoutuminen Bahian makuihin, rituaaleihin ja afrobrasilialaiseen identiteettiin.