Maista rajaa – Tijuanan ruokakierrosseikkailu San Diegossa

Baja California on kehittynyt kulinaariseksi keskukseksi, jossa kansalliset ja kansainväliset kokit löytävät runsaasti tuoreita raaka-aineita ja ovat luoneet Baja Med -keittiön – ainutlaatuisen meksikolaisten ja välimerellisten makujen fuusion. Tijuana, aivan San Diegon rajan toisella puolella, toimii sulatusuunina, jossa alueelliset meksikolaiset tekniikat yhdistyvät muodostaen rohkeita uusia makuja. Harvinaisen välimerellisen ilmastonsa ansiosta alue tukee viinitarhoja ja oliivilehtoja, jotka lähetyssaarnaajat toivat sinne vuosisatoja sitten. Valle de Guadalupe on nyt Meksikon johtava viinintuottaja, kun taas rannikko tarjoaa tuoretta tonnikalaa, hummeria ja merisiiliä. Tällä gourmet-päiväretkellä vierailet kolmessa huippuravintolassa ja maistelet kekseliäitä versioita klassisista tacoista ja savuisista puugrillatuista annoksista. Älä missaa paikallista käsityöläisoluetta, Tijuanan panimot tekevät aaltoja.