Tule Yongjia Roadin katubaariin opettelemaan drinkkien sekoittamista ja tapaamaan ystäviä - Eatwith

Isännän esittely Hei kaikki, olen eatwithin isäntä Shanghaiissa, Ginseng. Ennen baarin avaamista työskentelin valtion omistamassa finanssiyrityksessä ja investoin samanaikaisesti useisiin maitoteekauppoihin, mikä herätti kiinnostukseni baarin pyörittämiseen. Sitä ennen en juonut alkoholia, joten en tiennyt paljon. Kun näin tämän pienen kaupan Yongjia Roadin varrella, pidin siitä heti ja tunsin, että se sopisi täydellisesti baariksi, joten irtisanouduin ja minusta tuli pienen baarin omistaja. Se on yksinkertainen ja suoraviivainen paikka. Aluksi viiniä tuntevat asiakkaat tulivat juomaan ja sekoittamaan omia juomiaan, ja samalla he opettivat minua sekoittamaan juomia. Myöhemmin aloin vähitellen oppia erilaisista perusalkoholeista ja cocktailien sekoittamisesta. Tämä prosessi oli erittäin mielenkiintoinen ja herätti ajatuksen antaa useammille kaltaisilleni aloittelijoille mahdollisuuden oppia ja ymmärtää, joten aloin kokeilla cocktailien sekoituskokemuksen opettamista. Tämän prosessin kautta olen myös tavannut monia mielenkiintoisia ystäviä. Ympäristö, juomat ja ihmiset ovat kaikki tärkeitä elementtejä onnellisessa juomahetkessä. Toivon, että löydät oman onnesi täältä.

Kokemuksen esittely Plataanipuiden alla, huvilakadun varrella, on ihanteellinen pieni cocktail-työpaja. Mutta totuus on, että alussa en osannut sekoittaa cocktaileja ollenkaan. Silloinen ajatukseni oli, että kunhan on juomia ja paikka, asiakkaat voivat sekoittaa omia suosikkijuomiaan. Siksi monet viiniä tuntevat asiakkaat tulivat juomaan ja juttelemaan. Silloin opin kaikilta. Myöhemmin tapasin mestarini, ja vasta hänen kanssaan opin todella sekoittamaan cocktaileja ja minusta tuli ammattimainen baarimikko.

Kauppamme nimi on Bailan Bar. Tänä aikana kaikki ovat tottuneet olemaan jännittyneessä tilassa, pakkaamaan itsensä kauniisti ja näyttämään hienostuneen puolensa ulkopuolella. Toivomme, että asiakkaamme voivat rentoutua kaupassamme. Meillä ei ole ylellistä sisustusta, vain lämmin ja yksinkertainen baaritiskimme. Yksinkertainen, suoraviivainen ja mukava riittää.

Kokemuksen kulku Perustietojen selitys (sisältäen cocktailien historian, cocktail-välineet, japanilaisen, englantilaisen ja amerikkalaisen sekoitustyylin) Jokaisen perusalkoholin puhtaan maistelu (kerrotaan myös jokaisen perusalkoholin tuotantoalueesta, raaka-aineista jne.) Jokainen tekee kaksi juomaa, jotka kaikki juovat yhdessä (joten jokaisessa sessiossa voi juoda noin kymmenen erilaista juomaa)

Cocktail-kurssille osallistuvat voivat oppia paljon cocktailien perustietoja. Toivon, että kaikki voivat täällä todella ymmärtää cocktaileja ja omia suosikkimakujaan, jotta he voivat tulevaisuudessa tilata juomia, jotka vastaavat heidän makujaan.