Sushikoma (SUSHIKOMA) Sushimaistelukokemus - Tokio Meguro

Michelin-listattu “Waketokuyama”-ketjun sushiravintola Nigiri ja ylevät herkut, jotka koskettavat Edomae-sushin ydintä

“Sushikoma”-ravintolassa sushi ja muut ruoat valmistetaan työnjaon mukaisesti. Lasiseinäinen sisustus on yksinkertainen, ja illalla oranssinpunainen lämmin valaistus valuu ulos, pysäyttäen ohikulkijoiden askeleet hetkeksi. Tämän 40 vuotta alalla olleen kokeneen kokin valmistama sushi pyrkii “äärimmäiseen täydellisyyteen” säätämällä riisin kokoa, täytteen paksuutta ja kokoa täytteen mukaan. “Sushikoman” tunnusmerkki on, että herkullisen sushin vuoksi ei tingitä mistään, ja jokainen pala valmistetaan huolellisesti ja omistautuneesti. Mausteisiin kiinnitetään myös huomiota, ja erityisesti riisissä käytetään wasanbon-sokeria, joten voit nauttia ainutlaatuisesta “äärimmäisestä täydellisyydestä”, joka ilahduttaa myös kehoa.