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Cena buffet "Zarpando en busca de sabores" con delicias marinas (del 2 de enero al 31 de marzo de 2026)

Un nuevo año zarpa, todo se renueva. El Bay View Restaurant del Harbourview International le invita a bordo de un barco de delicias culinarias, para embarcarse en un viaje de sabores con el tema “Zarpando en busca de sabores alrededor del mundo” del 2 de enero al 31 de marzo de 2026: la cena buffet “Zarpando en busca de sabores” con delicias marinas. Inspirado en un “viaje oceánico”, el restaurante transforma los mariscos de todo el mundo en tesoros descubiertos durante el viaje, llevando a los comensales a zarpar desde Asia, pasando por el Caribe y las costas europeas, para explorar sabores únicos de diferentes mares.

Fiel a la artesanía y creatividad del Bay View Restaurant, el equipo de chefs, inspirado en los viajes marítimos, ha creado meticulosamente la cena buffet “Zarpando en busca de sabores” con delicias marinas. Con el tema de un viaje de sabores alrededor del mundo, transforma las delicias marinas de varios lugares en tesoros descubiertos durante el viaje, presentando a los comensales una serie de sorprendentes delicias marinas globales. Desde frescos aperitivos de mariscos y reconfortantes sopas hasta una rica y diversa selección de platos chinos y occidentales, se sirven sin cesar. Los mariscos helados como ostras frescas, patas de cangrejo real de Canadá, cangrejo pan, mejillones azules, etc., son irresistibles. La zona de postres, con el tema de la navegación y los elementos marinos, crea postres temáticos que son un festín para la vista, el olfato y el gusto, invitando a los gourmets a embarcarse juntos en un romántico y colorido viaje de sabores, dando la bienvenida a un nuevo comienzo para el nuevo año.

Platos destacados:

• Mariscos al vapor en cesta de bambú con hojas de loto del Capitán: Delicias marinas servidas en una cesta de bambú, como una ceremonia de zarpe antes de la partida. El abulón al vapor con piel de mandarina desprende un ligero aroma cítrico; las vieiras al vapor con ajo son tiernas y jugosas; los langostinos al vapor son crujientes y dulces; los mejillones son regordetes y suaves; el chawanmushi de pinzas de cangrejo de nieve con vino de arroz Shaoxing incorpora un rico aroma a vino de arroz Shaoxing, mostrando el estilo y la majestuosidad de un "banquete del Capitán", abriendo un prólogo suntuoso para todo el viaje.
• Cangrejo picante clásico de Singapur: Inspirado en el famoso plato nacional de Singapur, el cangrejo fresco se saltea y luego se cocina a fuego lento con una rica salsa de tomate y chile hasta que esté bien sazonado, con un aroma tentador, salado y ligeramente dulce, y una salsa espesa y deliciosa. Cada bocado de carne de cangrejo lleva la pasión y vitalidad de la ciudad tropical, llevando las papilas gustativas a las aguas tropicales del sudeste asiático.
• Navajas al horno con sal: Se seleccionan navajas frescas y regordetas, se cubren con sal gruesa y se hornean a alta temperatura, conservando el sabor original del marisco. Cada bocado revela una salinidad natural y una dulzura delicada. Se rocía con un poco de aceite de ajo y cebolletas para realzar el aroma, resultando en una textura tierna y un regusto interminable, una exploración definitiva del "océano de sabor original".
• Pescado a la sal con citronela al estilo tailandés: Se selecciona pescado fresco, se desescama y se limpia, luego se envuelve en sal gruesa, se le añade citronela, lima y hojas de laurel, y se asa lentamente a la parrilla de carbón. La capa exterior de sal es crujiente, mientras que la carne del pescado permanece tierna y jugosa. Al abrir la capa de sal, el aroma se desborda instantáneamente, entrelazando la salinidad con el fresco aroma ácido de la citronela, como si se paseara por la brisa de la costa tailandesa.
• Almejas salteadas al estilo Typhoon Shelter: Heredando el sabor local del puerto pesquero de Hong Kong, las almejas se saltean rápidamente con ajo picado y chiles secos, y luego se mezclan con crujientes trozos de ajo frito. El aroma es tentador y la salinidad se desborda. Las almejas frescas absorben la esencia de la salsa, siendo saladas con un toque picante, como si se estuviera en el bullicioso muelle de Victoria Harbour, sintiendo el encanto clásico del sabor de Hong Kong.
• Volován de caracoles a la francesa: Caracoles al horno con ajo a la francesa envueltos en una crujiente y dorada masa de hojaldre. La capa exterior es hojaldrada y crujiente, mientras que el relleno es rico y suave. El ajo y la mantequilla se mezclan para crear un aroma encantador, mostrando la elegante atmósfera francesa, transportando instantáneamente el paladar a una romántica tarde parisina.
• Napoleón de mango: Capas de crujiente masa de hojaldre intercaladas con crema suave y pulpa de mango fragante, ofreciendo una textura rica y un aroma tentador. La masa dorada es como el sol en la superficie brillante del mar, y el dulce aroma afrutado es como una brisa tropical, floreciendo en el paladar con una frescura duradera y un suave sabor afrutado, llevando a los huéspedes a un mar soleado del sur de Asia.
• Pastel de chocolate intenso: Elaborado con cacao de alta calidad, con una textura suave y densa, que desprende un profundo y rico aroma a chocolate. Se derrite instantáneamente en la boca, con un sabor agridulce entrelazado, creando capas de una textura suave y delicada, como el profundo mar bajo la navegación nocturna, rico y misterioso, poniendo un lujoso y dulce punto final a todo el viaje de sabores marinos.

Otras delicias destacadas: Pato ahumado con té Tieguanyin: Pechuga de pato de alta calidad ahumada lentamente, impregnada de un delicado aroma a té. La carne es tierna y suave, con un fragante regusto a té, revelando las sutiles capas únicas de Oriente.

Pollo asado picante con especias isleñas: Marinado con varias especias isleñas y luego asado a la parrilla de carbón hasta que la piel exterior esté crujiente y el interior tierno y jugoso, con un sabor picante y apasionado, mostrando el estilo tropical. Cola de buey estofada con coco caribeño: Cocinada a fuego lento con leche de coco y especias, la carne es suave y sabrosa, con un rico aroma a coco, acompañada de un ligero toque picante, como si se estuviera en la costa caribeña bañada por el sol. Además de una variedad de delicias destacadas que hacen la boca agua, se ofrecen rotativamente hasta 7 tipos de sashimi japonés, como salmón, pulpo, atún, vieiras de Hokkaido, arenque, langostinos dulces, pargo, etc. Mariscos helados como ostras frescas, patas de cangrejo real de Canadá, cangrejo pan, almejas frescas, langostinos frescos, mejillones azules y caracoles de mar esmeralda, entre otros mariscos populares, se servirán sin cesar. La amplia selección hace que los huéspedes se sientan como si estuvieran en el océano, disfrutando de una abundante frescura.

Otra serie de delicias globales también es sorprendente: una variedad de platos calientes con aromas tentadores, varias ensaladas frescas, tablas de quesos y embutidos, *foie gras a la plancha con salsa balsámica y tostadas, #chuletas de cordero a la plancha, #lengua de res a la plancha, #costillas de ternera asadas, pierna de cordero asada con hierbas, lenguado al vapor, pierna de cordero asada con hierbas, tabla de salchichas alemanas asadas, chuletón a la parrilla, arroz glutinoso con abulón, jengibre con patas de cerdo, etc., se sirven rotativamente.

La zona de teppanyaki y la zona de barbacoa están disponibles todas las noches a las 6:30 y 7:30, y los aromas tentadores añaden un ambiente animado a la navegación nocturna.

*Disponible en la zona de teppanyaki a partir de las 7:30 p.m. todas las noches. Disponible en la zona de teppanyaki a partir de las 6:30 p.m. todas las noches. #Cena buffet del Festival de Sabores de Primavera y Verano de Japón (del 1 de abril al 30 de junio de 2026)

Flores de cerezo bailando en primavera, luces brillantes. El Bay View Restaurant del Harbourview International lanzará con gran pompa una nueva cena buffet temática, la "Cena buffet del Festival de Sabores de Primavera y Verano de Japón", del 1 de abril al 30 de junio de 2026. Inspirado en los festivales tradicionales japoneses (お祭り Omatsuri), combina ingredientes de temporada de primavera y verano con una artesanía culinaria meticulosa para presentar un festín japonés que es un deleite para la vista, el olfato y el gusto. Desde mariscos dulces, delicias de teppanyaki, hasta clásicos aperitivos callejeros y exquisitos postres japoneses y occidentales, sumerge a los huéspedes en la animada y colorida atmósfera de un festival japonés.

Fiel a la artesanía y creatividad del Bay View Restaurant, el equipo de chefs, inspirado en los festivales tradicionales japoneses, ha creado meticulosamente la cena buffet "Festival de Sabores de Primavera y Verano de Japón". Con los sabores de primavera y verano como tema principal, fusiona la cocina japonesa clásica con platos creativos, desde aperitivos de mariscos, sashimi y sushi, delicias de teppanyaki hasta frituras japonesas y postres exquisitos, presentando una animada y colorida celebración de sabores japoneses, haciendo que los huéspedes se sientan como si estuvieran en un festival de verano con linternas colgantes.

Platos destacados:

• Mariscos al vapor en cesta de bambú con hojas de loto: Una cesta de bambú que contiene una variedad de mariscos frescos, incluyendo abulón, vieiras, langostinos, almejas grandes, mejillones y chawanmushi de pinzas de cangrejo de nieve con vino de arroz Shaoxing. El vapor encierra la dulzura del océano. El abulón al vapor con piel de mandarina es fragante y delicado, las vieiras al vapor con ajo son tiernas y jugosas, y el chawanmushi de pinzas de cangrejo de nieve con vino de arroz Shaoxing fusiona las capas cálidas del aroma del vino y el huevo, abriendo un magnífico preludio a los sabores de temporada de Japón.
• Galletas de arroz crujientes con anguila kabayaki: Anguila rica en grasa cuidadosamente seleccionada, asada lentamente con la técnica tradicional kabayaki, aplicando repetidamente la salsa para que el dulce aroma se impregne capa por capa. La anguila fragante se coloca sobre galletas de arroz doradas y crujientes, con un exterior crujiente y un interior tierno y suave. La mezcla de sabores salados y dulces crea un rico sabor japonés, como una delicia clásica que atrae a la gente en los puestos del festival.
• Tortitas de camarones sakura fritas: Elaboradas con camarones sakura de aroma intenso, mezclados con pasta de camarones y fritos hasta que estén dorados y crujientes. La entrada es crujiente y ligera, y la salinidad y el sabor a mar de los camarones sakura florecen en la boca, con capas de aroma que son inolvidables. Pequeñas pero llenas de sabor, como un popular aperitivo bajo las luces del festival nocturno, trayendo una atmósfera llena de alegría.
• Takoyaki al estilo de Osaka: Exterior dorado y ligeramente crujiente, interior suave y húmedo, que envuelve trozos de pulpo dulces y elásticos. Se rocía con salsa takoyaki especial y mayonesa, se espolvorea con copos de bonito y alga nori en polvo. Mientras el calor se eleva, los copos de bonito bailan con la brisa, creando una imagen vívida. La rica salsa y el sabor a mar se entrelazan, transportando instantáneamente a uno a las bulliciosas calles de un festival de verano en Osaka.
• Tonkatsu japonés: Chuleta de cerdo gruesa rebozada en pan rallado fino y frita hasta que esté dorada y crujiente. El exterior es hojaldrado y no graso, y la carne interior es tierna y jugosa. Se acompaña con salsa tonkatsu japonesa, con un equilibrio agridulce, simple pero clásico, presentando el cálido sabor de la cocina casera japonesa.
• Ramen japonés de chashu: Elaborado con un rico caldo de huesos de cerdo cocido a fuego lento, acompañado de chashu japonés en rodajas gruesas, con carne tierna y grasa fragante, fideos elásticos, huevo marinado y tiras de oreja de madera crujientes. Cada bocado es rico en capas. Mientras el calor se eleva, es como si se estuviera en una tienda de ramen de Tokio a altas horas de la noche, añadiendo un sabor cálido y clásico a todo el festín japonés.
• Oden: Una variedad de ingredientes como rábano blanco, bolas de pescado, konjac y tofu, cocinados a fuego lento en un caldo dulce elaborado con kombu y bonito seco, absorbiendo completamente la esencia del caldo. El caldo es cálido y claro, con un sabor delicado y duradero, como las cálidas luces en la noche del festival, simple pero reconfortante.

Otras delicias destacadas:

Pollo al horno con queso crema de ajo y hojaldre: Pollo con queso crema rico envuelto en una crujiente y dorada masa de hojaldre, con un aroma a ajo que se desborda y un relleno suave y rico. Al cortarlo suavemente, el aroma se libera instantáneamente, rico pero no grasoso, brindando una experiencia de sabor abundante y satisfactoria. Cubos de wagyu salteados con foie gras y trufa negra: Tiernos cubos de wagyu salteados con foie gras fragante, realzados con trufa negra. La grasa es rica y el aroma elegante. La textura delicada que se derrite en la boca muestra el lujoso nivel de la cocina de fusión japonesa y occidental de alta gama. Tempura japonesa variada: Mariscos y verduras de temporada envueltos en una masa ligera y fina y fritos hasta que estén dorados y crujientes. El exterior es crujiente y ligero, y el interior conserva la dulzura original de los ingredientes. Se sumerge en salsa tempura, salada y delicadamente elegante, presentando perfectamente el delicado equilibrio del arte de la fritura japonesa. Además de una variedad de delicias destacadas que hacen la boca agua, se ofrecen rotativamente hasta 7 tipos de sashimi japonés, como salmón, pulpo, atún, vieiras de Hokkaido, arenque, langostinos dulces, pargo, etc. Mariscos helados como ostras frescas, patas de cangrejo real de Canadá, cangrejo pan, almejas frescas, langostinos frescos, mejillones azules y caracoles de mar esmeralda, entre otros mariscos populares, se servirán sin cesar. La amplia selección hace que los huéspedes se sientan como si estuvieran en el océano, disfrutando de una abundante frescura.

Otra serie de delicias globales también es sorprendente: una variedad de platos calientes con aromas tentadores, varias ensaladas frescas, tablas de quesos y embutidos, *foie gras a la plancha con salsa balsámica y tostadas, #chuletas de cordero a la plancha, #lengua de res a la plancha, #costillas de ternera asadas, pierna de cordero asada con hierbas, tabla de salchichas alemanas asadas, chuletón a la parrilla, gachas de abulón con pollo desmenuzado, jengibre con patas de cerdo, alitas de pollo rellenas de mentaiko, cangrejo relleno de mariscos al horno, lenguado al vapor, tentáculos de calamar al estilo Typhoon Shelter, etc., se sirven rotativamente.

La zona de teppanyaki y la zona de barbacoa están disponibles todas las noches a las 6:30 y 7:30, permitiendo a los huéspedes disfrutar de la deliciosa comida recién preparada en el lugar.

*Disponible en la zona de teppanyaki a partir de las 7:30 p.m. todas las noches. Disponible en la zona de teppanyaki a partir de las 6:30 p.m. todas las noches. #La sección de postres final también es muy esperada, con una variedad de exquisitos postres japoneses y occidentales que se sirven rotativamente. Los helados Häagen-Dazs y Mövenpick son refrescantes y fríos. También se ofrece una serie de postres tentadores como pastel de mousse de granada y Earl Grey, pastel de mousse de fresa y sakura, gelatina de sakura, pastel vasco de bayas y limón, wagashi, mini tartas de huevo portuguesas, tofu fa, y bolas de huevo de hielo retro, que se sirven rotativamente, poniendo un dulce y completo punto final a todo el festín de sabores de temporada de Japón.

También hay una barra de bebidas de autoservicio donde se pueden disfrutar refrescos fríos en botellas de vidrio.