Cuentos Café - Taller de Tostamiento de Café | Peng Chau

[Jardín de té de moras de Pingzhou x Taller de experiencia sobre el tostado de café] Sr. Shinagawa Issei x Stories Coffee

La presión de la vida urbana nos ha dejado sin respiro. ¿Por qué no aprovechar las vacaciones para ir a Chill, el "lugar secreto" de Pingzhou para relajarse y descomprimirse~😍?

🌻【Una nueva experiencia de café exclusiva de Pingzhou】

• Visita al jardín de té de hojas de morera gestionado por un granjero japonés local: el Sr. Shinagawa Issei;
• Pruebe los postres japoneses elaborados por él y saboree el té de hojas de morera que cultiva;
• Baristas profesionales te enseñarán paso a paso cómo tostar tus propios granos de café con sabor y llevártelos a casa para saborearlos o regalarlos;

☕️Taller: [Clase de Experiencia de Tostado de Café] (1 hora y 45 minutos)

• Explicación detallada y práctica sobre el “tostado de café”, Incluye: conocimientos básicos de café y consejos para seleccionar granos;
• Introducción al café elaborado a mano y demostración de elaboración de cerveza;
• El uso y las técnicas de las herramientas para tostar café;
• Permitirle mejorar su comprensión del café de especialidad y saber degustar el café:
• Utilizar terminología y conceptos al probar el café.
• Comprender la relación entre los diferentes métodos de procesamiento del grano de café y el sabor.

Detalles de la actividad:

❤️‍🔥Proceso y contenido detallados:

• Una breve introducción al lugar y la filosofía del Sr. Shinagawa Issei.
• Pruebe el exclusivo té de hojas de morera de Pingzhou
• Propietaria de Stories Coffee - Abby Kwong a. Preséntate brevemente y explica el proceso de la clase. b. Granos de café (conocimientos y conceptos básicos)
• Los participantes eligen sus propios granos de café para tostar. i. Etiopía (lavada); ii. Brasil (procesamiento de miel) o +$30 de actualización a iii.
• Aprenda a utilizar herramientas para tostar café para tostar granos. a. Una vez finalizado, empaquételo y podrá regalarlo o usarlo para uso personal.
• Café especial de Taste Stories Coffee: “Café filtrado de hojas de morera Pingzhou Dingya” a. Demostración del proceso de elaboración de cerveza y explicación de técnicas. i. Ejemplo: utilizar diferentes herramientas para ayudar en el proceso de preparación y hacer que el sabor único del café especial sea más prominente y completo. b. Comprensión de los baristas profesionales de la industria y el sabor del café.
• Sesión de preguntas y respuestas

a. Hacer preguntas y discutir libremente;

b. El curso finaliza con un postre japonés elaborado por el propio Sr. Shinagawa.

Se espera que los participantes obtengan:

• Puede mejorar la comprensión del café de especialidad y la búsqueda de un sabor meticuloso.
• Los fundamentos de la cata de café y la profesionalidad de la industria.
• Una experiencia que apoya la agricultura local y proporciona un respiro del mundo.

Instrucciones de actividad

• Ubicación: Granja orgánica natural de Pingzhou
• Cupo: 4-10 personas por clase (las clases comienzan con 4 personas, por orden de llegada, si el número de personas es inferior a 4, se pospondrá para la siguiente hora/fecha de actividad)
• Se admiten grupos de más de 10 personas (grupos, eventos de empresa, celebraciones). Si la fecha y el número de personas aumentan, póngase en contacto con nosotros. *Última hora de inscripción para cada periodo: 2 días antes del evento | Tenga en cuenta que los asientos están disponibles hasta agotar existencias.
• Stories Coffee se reserva el derecho de cambiar, cancelar o complementar las actividades anteriores o estos términos y condiciones en cualquier momento; también puede cambiar, cancelar, finalizar o suspender actividades y ofertas en cualquier momento sin previo aviso; En caso de cualquier disputa, Stories Coffee tiene la decisión final.

[Aizen x Taller de tostado de café x Peng Chau Mulberry Tea Garden] 3 horas $650

Detalles del evento

• 👕Comparta algunos conocimientos sobre el teñido índigo y aprenda las técnicas tradicionales de teñido anudado, teñido plegado y métodos de producción de color.
• Materiales de teñido: Bufandas de cuello de algodón y lino opcionales, sombreros de pescador de algodón o bolsos de mano de algodón.
• 🌿Visite el jardín de té orgánico natural de Pingzhou y pruebe el té de hojas de morera secado por el propio Sr. Shinagawa en un ambiente tranquilo y confortable.
• ☕️Introduzca el proceso de crecimiento de los granos de café y las diferentes características que presentan los diferentes métodos de procesamiento, la preferencia de sabor del café tostado claro al oscuro, aprenda las habilidades de las herramientas para tostar manualmente, aprenda más sobre los granos de café y domine la mejor manera de preparar café. . *Materiales y herramientas: La tarifa del taller anterior incluye un tinte de su elección, herramientas, delantal, guantes y bolsas de embalaje, herramientas para tostar granos de café, una pequeña estufa y granos de café verdes. Solo necesita venir con un estado de ánimo relajado y feliz. , tintes + granos de café se podrán llevar a casa al finalizar el evento.

Instrucciones de actividad

• Ubicación: Granja orgánica natural de Pingzhou *Cupo: 4-15 personas (más de 4 personas forman un grupo)
• Tarifa: HK$650/persona
• Se admiten grupos y eventos de empresa de más de 10 personas | Si aumenta el número de personas, por favor contacta con nosotros Se puede seleccionar y reservar fecha y hora. *Última hora de inscripción para cada periodo: 2 días antes del evento | Tenga en cuenta que los asientos están disponibles hasta agotar existencias.
• Stories Coffee se reserva el derecho de cambiar, cancelar o complementar las actividades anteriores o estos términos y condiciones en cualquier momento; también puede cambiar, cancelar, finalizar o suspender actividades y ofertas en cualquier momento sin previo aviso; En caso de cualquier disputa, Stories Coffee tiene la decisión final.

[Jardín de té de moras de Pingzhou x Experiencia en tostar café + taller de catación] 2,5 horas $450

Experimente tostar café, ver jardines y granjas de té, escuchar historias, beber té, café, catar café, probar los postres japoneses caseros con productos frescos de la granja🍨, degustar intercambios y compartir momentos de la vida. En Pingzhou Natural Organic Farm, mientras visita el jardín de té de hojas de morera administrado por el granjero japonés Sr. Shinagawa Issei, ¿puede también beber su té seco bajo las moreras? Además de probar el té de hojas de morera y los postres japoneses, ¿no solo puede hacerlo? ahora Pruebe el café de especialidad tostado por Stories Coffee y tueste sus propios granos de café con sabor, aprenda a catar y llévelo a casa para disfrutarlo después de terminarlo😋

Experimente el tostado y la cata de café, observe los jardines de té, observe las granjas, escuche historias, beba té, coma café, pruebe los postres japoneses caseros con productos frescos de la granja🍨, intercambie sabores y comparta momentos de la vida.

La adición de "Sensory & Cupping" le permite catar sus granos de café tostados inmediatamente o utilizar los granos de café que proporcionamos para catar.

contenido:

• Cada participante experimenta la diversión de tostar café por sí mismo.
• Los estudiantes eligen sus propias judías verdes para tostar. (Etiopía/Brasil/Frijol Mejorado+$30Colombia(Artístico
• Después del tostado, podrás llevarte los granos de café tostados a casa y disfrutarlos en persona.
• Basado en el estándar de cata de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
• Cómo utilizar tus sentidos para identificar el sabor del café.
• Mejora tu sentido del olfato y la capacidad de tus papilas gustativas para distinguir sabores de una manera divertida.
• Utilice el formulario de catación (SCAA)
• Cada estudiante puede catar los granos de café tostados ese día o utilizar los granos de café especiales que proporcionamos, para que los estudiantes puedan comprender mejor la calidad del tostado y la orientación del sabor.
• Cómo entrenar la sensibilidad sensorial.
• Disfrute del té de hojas de morera secado por el propio Sr. Shinagawa en un ambiente tranquilo y confortable.
• Pruebe el café de especialidad tostado con café Stories, café elaborado a mano y de hojas de morera agregado con té de hojas de morera de cogollo superior para agregar un sabor especial.
• Introducir el proceso de crecimiento de los granos de café y las diferentes características que presentan los diferentes métodos de procesamiento, y la preferencia de sabor del café tostado claro a oscuro.
• Enseñar a utilizar herramientas y técnicas para tostar café.
• Métodos y técnicas de elaboración de café elaborado a mano.
• Mejora enormemente tu gusto por el café de especialidad a través de talleres.
• Explicar cómo utilizar diferentes herramientas de café para preparar el sabor único del café especial de manera más completa.
• Todos son libres de discutir y hacer preguntas.

Instrucciones de actividad

• Ubicación: Granja orgánica natural de Pingzhou
• Cupo: 4-15 personas por clase (las clases comienzan con 4 personas, por orden de llegada, si el número de personas es inferior a 4, se pospondrá para la siguiente hora/fecha de actividad)
• Tarifa: 450 HK$/persona
• Se admiten grupos de más de 10 personas (grupos, eventos de empresa, celebraciones). Si la fecha y el número de personas aumentan, póngase en contacto con nosotros.
• La última hora de registro para cada período de tiempo: 2 días antes del evento. Tenga en cuenta que el cupo se completará antes de que se complete el cupo.
• Stories Coffee se reserva el derecho de cambiar, cancelar o complementar las actividades anteriores o estos términos y condiciones en cualquier momento; también puede cambiar, cancelar, finalizar o suspender actividades y ofertas en cualquier momento sin previo aviso; En caso de cualquier disputa, Stories Coffee tiene la decisión final.

#HistoriasCafé

Una taza de café, una historia.

Acerca de la marca:

En la era moderna, el café de especialidad simboliza el ocio y el gusto, y es uno de los medios que refleja la calidad de vida de los amantes del café. A menudo los amantes del café comparten sus vidas con diferentes personas a través del café, creando diferentes historias entre las personas. Por lo tanto, STORIES COFFEE apareció en forma de bolsas de café especial que cuelgan de las orejas en 2016, permitiendo a los urbanitas disfrutar de un momento de ocio brindado por un café de alta calidad de una manera ligera y fácil en sus ocupadas vidas.

Con el desarrollo de la marca, STORIES COFFEE se ha vendido online, y paulatinamente se ha vendido en diferentes tiendas físicas, y también se ha convertido en proveedor de algunas cafeterías, sus productos también se han extendido desde bolsa colgante, café en grano, café frío; hasta whisky de café, con diferentes productos de cooperación entre marcas y unidades que incluyen café picante, café fermentado, café con té de morera de Pingzhou y whisky de café. Ofrecemos a los entusiastas café especial de diferentes países y orígenes, tostado en Taiwán, y la mayoría de los productos han obtenido. Calificaciones del COE.

Al mismo tiempo, también participamos en eventos cafeteros a gran escala, eventos cafetaleros de grupos de empresas y organizamos diferentes talleres cafetaleros.

#AbbyKwong Uno de los fundadores de STORIES COFFEE, comenzó a trabajar en cafeterías en 2013. Trabajó en una gran cadena de cafeterías en sus primeros años y tenía un gusto especial por el café hecho a mano. Además, una vez vivió en Taiwán y fue. Profundamente atraído por la cultura cafetera local, estudió en Taiwán. Después de tomar cursos de barismo relevantes y obtener un certificado de café reconocido internacionalmente, fundó STORIES COFFEE con socios de ideas afines hace unos años para llevar diferentes sabores de café especial a los amantes del café. .

Si es necesario, puedes contactar con el organizador a través de Facebook/Instagram *Instagram: https://www.instagram.com/storiescoffee

• Facebook: https://www.facebook.com/storiescoffeehk/