Buffet del Sheraton Hong Kong Hotel | The Café | Almuerzo buffet, Cena buffet

Buffet "Bao, Ostras y Delicias: Un Festín de Mariscos al Estilo de Hong Kong"

Del 2 de enero de 2026 al 31 de marzo, el Café del Sheraton Hong Kong presenta el buffet de temporada limitada "Bao, Ostras y Delicias: Un Festín de Mariscos al Estilo de Hong Kong", inspirado en la cultura gastronómica de Hong Kong. El chef ejecutivo del hotel, Paolo Federici, y su equipo de chefs han elaborado cuidadosamente una serie de platos clásicos de mariscos de Hong Kong con auténticos sabores locales, permitiendo a los huéspedes degustar los sabores del "wok hei" de los puestos de comida callejera y la exquisita artesanía de la cocina cantonesa tradicional.

En la sección de platos calientes, se recomiendan sinceramente el abalón entero al vapor con piel de mandarina (solo para la cena buffet de fines de semana, días festivos y del 14 al 19 de febrero), la cazuela de mariscos con jengibre y cebolleta (solo para la cena buffet), las tortas de ostras crujientes al estilo de Hong Kong (solo para la cena buffet), los langostinos salteados al estilo tifón (solo para la cena buffet), los camarones salteados con salsa X.O., arroz glutinoso al vapor con carne de cangrejo y aroma a loto, mero al vapor, vieiras al vapor con ajo y fideos de vermicelli (solo para la cena buffet), navajas salteadas con salsa de frijoles negros y chile (solo para la cena buffet de fines de semana, días festivos y del 14 al 19 de febrero), ostras americanas a la parrilla con salsa de ajo y chile (solo para la cena buffet) y la cazuela de berenjena con pescado salado, entre otros. En la sección de entrantes, se recomienda el marisco embriagado con ensalada de algas marinas y zumo de ciruela salada de Yaumati (solo para la cena buffet). En cuanto a los fideos, los huéspedes pueden degustar el sabroso y rico laksa de marisco y los clásicos fideos con falda de ternera al estilo de Hong Kong. Para aquellos que prefieren los sabores locales, no se pierdan el plato cantonés nutritivo de manitas de cerdo con jengibre y el tónico de sopa de pollo estofado con vejiga de pescado y bayas de goji (solo para la cena buffet). La sección de postres destaca una serie de postres nostálgicos y creativos diseñados especialmente por el chef ejecutivo de panadería y pastelería del hotel, Sam Chen, y su equipo, como el flan de caramelo de té con leche al estilo de Hong Kong con sabor a "cha chaan teng", las crujientes y desmenuzables tartaletas de huevo con galletas de mantequilla al estilo de Hong Kong y el clásico pudín de mango y pomelo, que ponen un dulce punto final a este auténtico festín.

El equipo de chefs organiza una sesión de "corte y degustación de seriola japonesa" todos los viernes a domingo y días festivos durante la cena buffet. Cada seriola japonesa pesa más de 10-15 kg, y los huéspedes pueden degustar diferentes cortes de sashimi de seriola recién cortada, que es fresca, dulce y deliciosa.

Durante el Año Nuevo Lunar, del 17 al 19 de febrero, el Café ofrece una serie de deliciosos platos festivos con significados auspiciosos para celebrar el próspero Año del Caballo con los huéspedes. Cada mesa recibirá una ensalada de salmón "Lo Hei" que significa "prosperidad" (solo el primer día del Año Nuevo Lunar, la porción se ajusta según el número de personas), que simboliza la buena fortuna en el nuevo año. Otra recomendación es el cochinillo asado al horno que significa "riqueza y tesoro", que se corta en la estación de tallado, con piel crujiente y carne fragante. Durante la cena, cada huésped adulto puede disfrutar de una porción de abalón sudafricano de seis cabezas estofado con vejiga de pescado. La cena también ofrece pollo frito crujiente de color rojo que significa "buena suerte", gambas salteadas con salsa de tomate, frescas y apetitosas, que significan "sonrisa feliz", y fideos yi con langosta y queso, ricos en aroma a queso, que significan "bendiciones y longevidad". Para el almuerzo, hay pollo hervido blanco "auspicioso" y mero entero al vapor que simboliza "abundancia cada año", platos imprescindibles para el Año Nuevo. Invitamos a los huéspedes a que vengan con sus familiares y amigos para celebrar juntos el Año Nuevo con un suntuoso festín.