Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin | Alva House | Almuerzo buffet, cena buffet, brunch buffet

Almuerzo buffet

Delicias selectas: Barra de ensaladas campestres saludables, solomillo asado de primera calidad, tempura y frituras japonesas, helado Häagen-Dazs.

Brunch buffet

Delicias selectas: Sashimi de vieiras, vieiras heladas, ostras al vapor, variedad de carnes asadas (incluyendo solomillo asado de primera calidad y salmón con hierbas), plato principal teppanyaki (incluyendo foie gras de pato), tempura y frituras japonesas, robatayaki, comida para niños (perritos calientes DIY, pollo frito y pescado con patatas fritas), palomitas y tortitas recién hechas, barra libre de bebidas: vino espumoso, vino tinto y blanco, cócteles selectos, refrescos, zumos y té con leche al estilo de Hong Kong.

Trío de trufas, setas preciosas y mariscos Cena buffet (del 5 de enero al 31 de marzo de 2026)

Alva House presenta un nuevo tema, inspirado en las valiosas trufas, las nutritivas setas preciosas y los mariscos de primera calidad, reuniendo técnicas culinarias globales para crear un festín de sabores extremo, permitiendo a los comensales disfrutar del mundo gastronómico entretejido con aroma y frescura.

Recomendaciones del chef:

• Pato laqueado con láminas de trufa negra
• Rueda de queso con virutas de parmesano y aceite de trufa blanca (disponible en la barra de ensaladas buffet)
• Rollo de setas preciosas de Sichuan con trufa negra
• Seta de pino tempura
• Pasta italiana con aceite de oliva y trufa, cocinada al momento
• Foie gras de pato a la plancha con salsa de trufa negra
• Helado de trufa negra
• Postre temático rosa

Recomendaciones imprescindibles:

• Sashimi de vieiras, cangrejo de pan, vieiras heladas de cangrejo arlequín y abulón
• Ostras al vapor, patas de cangrejo real, langosta congelada, mejillones
• Teppanyaki y robatayaki
• Helado italiano casero
• Helado Häagen-Dazs

**El suministro de ostras frescas está suspendido hasta nuevo aviso. El suministro de ingredientes puede verse afectado por la temporada.