The Murray, Hong Kong ｜Garden Lounge｜ Menú de almuerzo, té de la tarde, menú de cena

Menú de almuerzo de tres platos en Garden Lounge

Disfrute de una exquisita experiencia gastronómica en Garden Lounge con un elegante y cómodo menú de almuerzo de tres platos. El restaurante está situado en la planta del jardín del hotel y cuenta con ventanales que ofrecen unas vistas encantadoras y verdes de la catedral de San Juan, en un ambiente tranquilo y agradable. El menú de almuerzo incluye platos clásicos occidentales y asiáticos, que ofrecen a los huéspedes un toque de ocio y elegancia en medio del ajetreo y el bullicio de la ciudad. Menú

Menú de almuerzo cantonés en Garden Lounge (del 10 al 28 de febrero, de lunes a domingo)

Disfrute del nuevo menú de almuerzo cantonés en Garden Lounge. La serie de menús “Delicias cantonesas” está elaborada con ingenio por el chef ejecutivo adjunto de cocina china y banquetes del hotel, Chan Fu Wing, y se basa en la esencia de la cocina cantonesa tradicional, integrando sabores innovadores y modernos para reinterpretar la profunda herencia de la cocina cantonesa. Elija un menú de almuerzo de tres o cuatro platos, con aperitivos como la crujiente y deliciosa ensalada de pato o la tentadora lechuga en escabeche picante y agria. A continuación, disfrute de una nutritiva sopa estofada para calentar el estómago, con opciones como sopa de pollo estofado con vejiga natatoria en coco joven o sopa de tofu de crisantemo con hongos matsutake. Los platos principales ofrecen una variedad de platos creativos, incluyendo el sabroso y rico salteado de foie gras con pimienta negra y carne de res Wagyu M5 de primera calidad, la lubina chilena de aguas profundas con miel crujiente por fuera y tierna por dentro, o el clásico cerdo Char Siu de cerdo ibérico con miel. Por último, disfrute de un exquisito postre que combina tradición e innovación, brindando a los huéspedes una exquisita y elegante fiesta para los sentidos. Menú

Menú chino de cuatro platos para la cena en Garden Lounge

Disfrute de un selecto menú chino de cuatro platos para la cena en el Garden Lounge del Hotel Murray de Hong Kong, ingeniosamente elaborado por el chef Chan Fu Wing, chef ejecutivo adjunto del departamento de cocina china y banquetes del hotel, con platos especiales que combinan la esencia de la cocina cantonesa tradicional con sabores innovadores. Para el aperitivo, puede elegir abulón borracho con caviar o pollo desmenuzado con cilantro y trufa negra, acompañado de sopa de pollo con vejiga natatoria para comenzar la cena. Para el plato principal, puede elegir entre costillas de res Wagyu, bacalao negro al vapor o cerdo Char Siu ibérico a la parrilla, entre otros platos selectos, para brindar a los huéspedes una nueva experiencia cantonesa. Por último, pruebe un postre cantonés creativo, que incluye mousse de mango y coco con sorbete de mango, o tiramisú con sabor a té con leche helado con helado de vainilla, para crear una experiencia gastronómica elegante y placentera. Menú

Menú compartido cantonés para la cena en Garden Lounge (del 10 al 28 de febrero)

Disfrute del nuevo menú compartido cantonés para la cena en Garden Lounge. La serie de menús “Delicias cantonesas” está elaborada con ingenio por el chef ejecutivo adjunto de cocina china y banquetes del hotel, Chan Fu Wing, y se basa en la esencia de la cocina cantonesa tradicional, integrando sabores innovadores y modernos para reinterpretar la profunda herencia de la cocina cantonesa. Comience la cena con apetitosos aperitivos como la crujiente ensalada de pato y el abulón estofado con cebolleta crujiente, seguido de una deliciosa sopa nutritiva como la sopa de pollo estofado con vejiga natatoria en coco joven, y luego comparta una serie de abundantes platos principales, que incluyen costillas de res estofadas a fuego lento con mandarina seca al estilo cantonés y la lujosa lubina chilena de aguas profundas con miel, y finalmente termine con un exquisito postre que combina tradición e innovación, creando una experiencia gastronómica elegante y placentera. Menú

Garden Lounge - Té de la tarde inglés de invierno

Sumérjase en el encanto lujoso del invierno y disfrute del “Té de la tarde inglés de invierno” en Garden Lounge. El té de la tarde de temporada de edición limitada incorpora fragancias inglesas clásicas en delicados bocadillos dulces y salados, combinados con bollos ingleses de arándanos y jengibre recién horneados con sabores tradicionales, presentando una serie de sabores reales ingleses de lujo. Este té de la tarde no es solo un placer para el paladar, sino también una experiencia de vacaciones para el cuerpo y la mente, como si estuviera en una cafetería de Londres, saboreando cada sorbo de elegancia y delicadeza, disfrutando de un momento real de la tarde. Menú

Té de la tarde de chocolate "Sabores de Hong Kong" (del 10 al 28 de febrero)

Disfrute del té de la tarde de chocolate “Sabores de Hong Kong” diseñado por el chef ejecutivo de pastelería Jean-Marc Gaucher en Garden Lounge. Jean-marc tiene una profunda experiencia local y su serie de postres originales rinde homenaje a la cocina tradicional de Hong Kong. El té de la tarde de chocolate “Sabores de Hong Kong” presenta sabores dulces y salados de varias capas, una serie de postres de chocolate de diferentes concentraciones, incluyendo el crujiente “Hong Kong Golden Sands” hecho con chocolate negro al 64%, pistacho siciliano y fideos de arroz crujientes de Hong Kong, “Chocolate con avellanas” que combina frutas confitadas de mandarina de 30 años con chocolate con leche al 52%, y “Sésamo negro” que combina ingeniosamente chocolate negro al 64% con crema pastelera de té Earl Grey. La serie de bocadillos salados incluye ensalada de langosta de Boston con XO en pan de tomate, tartaleta de caviar de esturión con foie gras, pan a la parrilla con huevo al estilo japonés con trufa y tostadas de hierbas con salmón ahumado noruego, que resuenan con la cultura gastronómica de Hong Kong. El té de la tarde se acompaña de bollos ingleses de cacao crujiente de la firma y magdalenas de chocolate especiales, que brindan un momento de lujo al estilo de Hong Kong novedoso y placentero. Menú

Brunch de dim sum de fin de semana (solo sábados y domingos)

El Hotel Murray de Hong Kong, Garden Lounge, lanza un nuevo brunch de dim sum de fin de semana, que reúne una variedad de dim sum al vapor y fritos clásicos e ingeniosos, que incluyen albóndigas de camarones translúcidas, siu mai recién cocinados al vapor, xiaolongbao, rollitos de rábano desmenuzado crujientes por fuera y tiernos por dentro, y rollitos de piel de frijol con camarones frescos crujientes y tentadores, etc., que son inolvidables. Los huéspedes también pueden saborear el pato laqueado de Pekín de la firma, combinado con sopas nutritivas y luego elegir sus favoritos de una serie de exquisitos platos principales chinos, como el tierno y jugoso pollo Hainan Murray, el cerdo Char Siu glaseado con miel y el rico y picante tofu Mapo. El restaurante cuenta con un ambiente elegante y confortable, creando una experiencia gastronómica definitiva. El brunch termina con un postre encantador, un budín de arroz con mango fresco y dulce o albóndigas de sésamo negro con jengibre, que añaden un toque chino completo al fin de semana. Menú