Buffet en The Mira Hotel｜Yamm｜Almuerzo buffet, cena buffet, té de la tarde buffet

Cena buffet de mariscos y delicias (del 2 de enero al 28 de febrero de 2026, no aplicable del 14 de febrero y del 16 al 19 de febrero)

Yamm presenta una cena buffet temática con maw de pescado, nido de pájaro y abulón, que incluye abundantes delicias como maw de pescado estofado con jamón y nido de pájaro con pepino de mar, maw de pescado estofado en caldo superior con caracol de mar y pata de pato, y abulón borracho con especias de Sichuan, etc., presentando una deslumbrante variedad de platos nutritivos con diversas técnicas culinarias, ¡permitiendo a los comensales disfrutar del máximo sabor fresco! El popular pato laqueado a la pekinesa recién cortado, la langosta de Boston de primera calidad transportada por vía aérea y una variedad de mariscos helados populares también se seguirán sirviendo sin cesar.

• Ostras frescas ilimitadas recién abiertas
• Abulón a la parrilla con salsa acompañado de berenjena
• Donburi de hueva de erizo de mar, cangrejo y maw de pescado
• Buque de guerra de atún y nido de pájaro
• Ensalada de pepino de mar, aguacate y patata
• Langostino tigre a la parrilla con salsa de ajo al estilo japonés
• Puré de taro con nido de pájaro
• Abulón borracho con especias de Sichuan
• Maw de pescado estofado con jamón y nido de pájaro con pepino de mar
• Maw de pescado estofado en caldo superior con caracol de mar y pata de pato
• Fideos Yi estofados con vieiras, carne de cangrejo, cebollino chino y champiñones shiitake
• Pato laqueado a la pekinesa recién cortado

Almuerzo buffet

(1) Delicias de Vietnam y Tailandia (del 19 al 25 de enero, 16 de febrero, del 20 al 22 de febrero)

La razón por la que la cocina vietnamita y tailandesa son populares en todo el mundo radica en su encanto gustativo único: un equilibrio perfecto entre frescura e intensidad, y una fusión inteligente de sabores agridulces y picantes. Ya sea la delicadeza de la cocina vietnamita o la pasión desenfrenada de la cocina tailandesa, ambas son únicas debido al uso hábil de especias frescas y salsas especiales. Aquí, emprenderá un viaje de sabor lleno de sabores exóticos, sintiendo las infinitas posibilidades de la cocina del sudeste asiático.

(2) Viaje de sabores de Singapur y Malasia (del 26 de enero al 1 de febrero, del 23 de febrero al 1 de marzo)

Si le gusta la cocina Nyonya, ¡no puede perderse una serie de platos fragantes y ricos en características representativas que combinan la esencia de la cocina de Singapur, la cocina de Chaozhou y la cocina Nyonya!

(3) El sabor de Hong Kong (del 12 al 18 de enero, del 9 al 15 de febrero)

¡Reviva los sabores clásicos de Hong Kong y disfrute de una mejora ingeniosa! Presentamos cuidadosamente un banquete de dim sum cantonés, combinado con los platos estrella especiales del chef: camarones fritos con ajo picante al estilo Typhoon Shelter, pato laqueado a la pekinesa ilimitado servido con panqueques y salsa hoisin, y otras delicias clásicas. Deje que los sabores familiares despierten sus recuerdos gustativos a una nueva altura.

(4) Banquete de sabores coreanos y taiwaneses (del 2 al 7 de febrero)

Presentamos delicias recién hechas en una estación de cocina abierta, presentando sabores especiales como la fragancia crujiente de las tortitas de ostras taiwanesas y la fragancia picante de la berenjena asada con kimchi coreano, invitándole a degustar las infinitas posibilidades de la cocina asiática.

Fiesta buffet de té de la tarde de chocolate y nueces (hasta el 28 de febrero, sábados y domingos)

Yamm presenta un banquete buffet de té de la tarde limitado, el nuevo chef ejecutivo de pastelería, Alexis Watrin, reinterpreta los sabores clásicos con una combinación de chocolate y nueces, creando ingeniosamente una serie de postres delicados, que incluyen tarta de queso vasca de chocolate y avellana, crème brûlée de caramelo y pistacho, pastel de nueces, naranja y chocolate, tarta de caramelo salada de almendras y chocolate ecuatoriano, mousse de chocolate con hojaldre crujiente de cacahuete, pudín de chocolate Valrhona recién horneado, etc., combinando a la perfección el rico aroma de las nueces con el sabor suave y rico del chocolate, cada bocado contiene una sorpresa rica en capas, ¡en esta temporada, le entregaremos un dulce festín con un regusto duradero!

• Tarta de queso vasca de chocolate y avellana
• Hojaldre de crema de vainilla y avellana con chocolate con leche al 40%
• Pastel de té horneado de nuez pacana, naranja y chocolate
• Tarta de caramelo salada de almendras y chocolate ecuatoriano
• Pastel de crema japonés de maracuyá y mango
• Mousse de chocolate con hojaldre crujiente de cacahuete
• Pastel financiero de frambuesa y avellana
• Tarta de piña de chocolate blanco con crema de almendras y coco
• Piruleta de yuzu y chocolate negro al 70%
• Galletas de macadamia y chocolate
• Panna cotta italiana de coco y fruta
• Crème brûlée de caramelo y pistacho
• Pudín de chocolate Valrhona