Buffet del Hotel Harbour Plaza 8 Degrees｜Restaurante 8 Degrees｜Almuerzo/Cena buffet, té de la tarde

Almuerzo semi-buffet

¡Olvídese de las prisas del mediodía! Embárquese en un viaje de almuerzo semi-buffet de 2,5 horas en el restaurante 8 Degrees, donde podrá explorar una selección de ensaladas, sopas clásicas y postres exquisitos en la zona de buffet, mientras disfruta de un plato principal seleccionado preparado al momento por el chef ejecutivo. Es la opción ideal tanto para reuniones de negocios como para encuentros relajados con familiares y amigos. Menú

Almuerzo buffet

Cada fin de semana y día festivo, el chef ejecutivo prepara cuidadosamente una variedad de mariscos frescos, delicias internacionales y postres exquisitos, para que disfrute de un festín gastronómico en estas vacaciones. Menú

Cena buffet "Sinfonía de Cangrejo y Mariscos" (del 9 de marzo al 30 de junio)

¡Un festín de mariscos que sumerge los cinco sentidos llega con gran pompa! El chef ejecutivo, inspirado en el "cangrejo" como tema principal, selecciona cuidadosamente delicias globales y mariscos de temporada para interpretar una sinfonía de sabores dulces y salados en el restaurante 8 Degrees. La atracción principal es el cangrejo real, que se presenta por primera vez, convirtiéndose en el centro de atención. Cada bocado es un reflejo extremo de frescura y dulzura. Le invitamos a disfrutar ilimitadamente de este viaje de sabores frescos.

Los platos destacados incluyen:

• Cangrejo real de las nieves
• Cangrejo real asado con ajo y hierbas
• Carne de cangrejo gratinada con queso dorado
• Cangrejo de caparazón blando estilo "Typhoon Shelter"
• Abulón dorado estofado con pasta de cangrejo
• Natillas de vieira y carne de cangrejo al sake japonés
• Foie gras a la plancha con salsa de trufa negra
• Carne de res Iwate japonesa a la plancha con puré de patatas y trufa negra
• Ostras gratinadas con tocino / Ostras gratinadas con crema de queso
• Variedad de postres exquisitos Menú

– Actividades festivas de Pascua – (Almuerzo buffet de Pascua y Cena buffet de Pascua del 3 al 7 de abril)

• Payaso con globos y magia
• Pintura facial divertida
• Pintura de huevos de Pascua

Menú de cena occidental

En un ambiente romántico y acogedor, disfrute con sus seres queridos de una cena occidental cuidadosamente diseñada por el chef ejecutivo. Se seleccionan ingredientes de primera calidad de todo el mundo para crear un festín de capas ricas, infundido con un profundo cariño, donde cada bocado es una sorpresa. Finalmente, se culmina con los galardonados postres caseros del hotel, dejando un dulce sabor en el paladar y momentos cálidos compartidos. Menú

Menú de té de la tarde

Menú de té de la tarde “Mango Time” (a partir del 2 de enero) El chef pastelero del hotel selecciona especialmente mangos de Luzón para preparar una variedad de delicias dulces y saladas, que incluyen sándwiches abiertos de pollo con queso mozzarella y mango, rollos de salmón con sésamo y mango, tarta de queso con mango, rollos de merengue con crema fresca y mango, y el famoso Napoleón de mango, junto con café o té ilimitado. Además, por un suplemento de HK$48 por persona, podrá disfrutar de postres exquisitos ilimitados. Reúnase con sus seres queridos y sumérjase en una tarde llena de sabor a mango. Menú

Poon Choi festivo

Poon Choi simboliza la abundancia. El chef ha seleccionado especialmente abulón entero, vejiga de pescado, vieiras secas, ostras doradas, gambas grandes, setas shiitake, pollo de concubina, panceta de cerdo asada casera, patas de ganso, verduras de temporada y más de diez ingredientes de primera calidad para su preparación, acompañados de una salsa secreta elaborada con abulón, jamón de Jinhua y pollo viejo, lo que le confiere un sabor rico. Disponible en porciones para 2, 4, 6 y 8 personas, y también se pueden añadir delicias nutritivas y preciosas, ideal para reuniones familiares y de amigos. Delicias nutritivas y preciosas

Rollos de gambas con huevas de cangrejo doradas “Fa Cai”

Elaborados con gambas frescas, huevas de cangrejo doradas y castañas de agua crujientes, envueltos en una capa de piel de tofu frita, crujiente y deliciosa. Acompañados de un caldo cuidadosamente cocinado, cuya esencia impregna completamente los rollos de gambas, haciendo que el sabor fresco de las huevas de cangrejo y la dulzura de las gambas se complementen a la perfección. Además, se añade “fa cai” (alga negra) que simboliza la prosperidad, haciendo de este plato un augurio de buena fortuna. Codillo de cerdo estofado “Fa Cai” Utilizando especias secretas y cocinado según métodos antiguos, se extrae la grasa del codillo de cerdo, liberando un aroma rico y fragante. El codillo de cerdo simboliza la buena suerte en los negocios, y al combinarlo con “fa cai” (alga negra) que simboliza la prosperidad, se convierte en un plato lleno de buenos augurios.

Pepino de mar espinoso de Sudáfrica estofado con huevas de gamba Se utiliza pepino de mar espinoso salvaje de Sudáfrica, libre de contaminación, con un alto valor nutricional y una textura suave y resbaladiza. Adornado con huevas de gamba doradas, su presentación es exquisita, lo que sin duda satisfará a los comensales. Buda salta el muro nutritivo   Elaborado con una variedad de ingredientes nutritivos y embellecedores, que incluyen abulón entero, vejiga de pescado, vieiras enteras, ñame, caracoles de mar, pollo fresco y carne magra. Después de seis horas de cocción a fuego lento, todos los sabores frescos se concentran en una olla, cada bocado es abundante y extremadamente dulce.