Taller de elaboración de matcha con Chontea en Yakarta

Descubre el arte y la cultura del matcha japonés a través de una experiencia interactiva y práctica tanto para principiantes como para entusiastas del té. Aprende la preparación adecuada del matcha, incluidas las técnicas de batido, la temperatura ideal del agua y los fundamentos de las categorías y evaluación de calidad del matcha.

Prueba tres variedades de matcha de un solo cultivar de tu elección mientras exploras la evaluación sensorial a través del aroma, la textura, el umami, el dulzor y el retrogusto. Descubre cómo el cultivar, el terruño y el procesamiento influyen en el sabor.

Pon tus conocimientos en práctica preparando dos recetas de matcha guiadas por un mixólogo de té. Completa la experiencia con un maridaje tradicional de wagashi, seleccionado minuciosamente para complementar el matcha y profundizar tu aprecio por la cultura y la artesanía del té japonés.