Iwate: Tour y degustación de la cervecería de sake Sekinoichi

Visite la cervecería de sake Sekinoichi y descubra sus generaciones de tradición cervecera junto con su enfoque innovador de la fermentación. Aprenda sobre la producción de sake, desde el pulido del arroz y el cultivo de koji hasta los iniciadores de levadura y el moromi, mientras explora cómo la temperatura, el tiempo y la fermentación dan forma al sabor. Continúe hasta las instalaciones de cerveza de la cervecería para ver cómo la malta, el lúpulo, la levadura y el agua se transforman en cervezas distintivas, y compare las técnicas compartidas detrás del sake y la cerveza. La experiencia concluye con una degustación guiada de sake y cerveza cuidadosamente seleccionados, con información sobre sus aromas, texturas, sabores y acabados.